第409章 殺年豬(第3頁)

 豬血可不能浪費，要收集起來做豬灌腸。這可是一道十分美味的菜品。

 架子上的豬悽慘地嚎叫了幾聲，又猛烈地掙扎了兩下，隨後悶哼幾聲，一命嗚呼了。站立在一旁的紀老爺子則被豬血濺了一身血點子。

 放完豬血，等楊氏端走了盛豬血的面盆，紀滿川幾人就把豬四腳朝天抬起來，放入院裡那個臨時壘搭的土灶臺上的大鐵鍋裡。

 水已經燒開，不斷翻滾著，豬一下鍋，被開水一燙，院裡立即升騰起一股豬皮被開水燙開的腥臭味。

 豬被開水燙過後，紀老爺子和紀老六開始趁熱刮豬毛，隨著兩人嫻熟的動作伴著刮刀與豬皮的摩擦聲，一撮一撮的豬毛掉了下來。直到把豬身上的毛都颳得乾乾淨淨，肉皮白亮亮的，紀老爺子幾人才綁著豬蹄，把那豬倒掛在靠牆的梯子上。

 接下來就是開膛破肚了。

 紀老爺子用刀慢慢切開豬的肚子，邊切邊將豬的內臟小心翼翼地一一取出，交由紀滿慶幾人接到盆裡進行清洗。

 紀永靈在旁邊圍觀了紀老爺子的解剖手法，不得不為老爺子的手藝點贊，實在是太細緻，太準確了。

 不過這次，在她的要求下，紀老爺子剔除了豬的“栗子肉”（甲狀腺）、“小腰子”（腎上腺），還有“花子肉”（淋巴腺）。

 畢竟這三腺可不是好東西，前兩個一次性吃了，可是會引起中毒的。之前張保慶兩口子就是因為吃了豬的甲狀腺而差點中毒致命。

 但這些對她來說，可是有用的，她要收齊起來做藥。

 甲狀腺可以用來治甲減，腎上腺因為含有腎上腺素，可以處理一些緊急情況。