第167章 青椒炒腰子(第2頁)

 “二弟，肉自然比雞蛋好吃的。”姜江不捨得一下子吃完，只用牙齒一點點啃。

 “好次，愛次，下次還想次！”姜洵吃完油渣後，手指頭挨個嗦了個遍。

 胡氏煉完油後，又開始著手燒五花肉。

 五花肉被切成薄薄的肉片，將醃製好的五花肉放入鍋中煸炒。中小火將五花肉煸炒至變色，微微出油後，加入青椒塊一同翻炒......

 整個廚房瞬間瀰漫著一陣霸道的肉香味，引得老薑家人垂涎欲滴。

 趁胡氏在炒五花肉的時候，姜晚晚開始處理兩個豬腰子。

 小心翼翼地把豬腰對半切開，把中間的白色和黃色的筋膜去掉。這筋膜不僅影響口感，還帶有較重的腥味，必須要全部切掉。

 緊接著，把豬腰子改花刀，裝進碟子裡。倒入適量的米酒和姜，醃製一會兒。

 這時，五花肉剛好可以出鍋。

 姜晚晚接過鍋鏟，開始烹煮豬腰子。

 鍋熱放入一勺豬油，倒入蔥薑蒜爆香，接著把豬腰子倒入鍋中，大火爆炒兩分鐘後，舀出備用。