第81章 炒菜（二）(第2頁)

 楊三回過神來，接過勺子，喊道：“開飯了，開飯了。”

 這邊麂子肉也煎好了滿滿一大木盆。

 朱媽媽已經把銅鍋拿來先把自己家的炒雞蛋木耳核桃盛出來，再放上自己家該分的烤麂子肉，又拿了一隻烤兔

 剩下的就交給楊三去分配了。

 另外一口鍋裡的雞湯也熬好了，朱青青把野菜和野蔥撒進去，用銅壺裝了半壺雞湯拎著去驛站房間吃去了。

 這邊楊三把勺子交給打下手的人，自己則端著滿滿一碗炒菜和一碗麂子肉到楊領隊跟前。

 表功道：“二哥，嘗一嘗今天的新菜式，這個是炒菜，雞蛋炒雙脆。”

 楊領隊低頭看了看碗中的菜色，只見金黃的雞蛋、黑色的木耳和白白嫩嫩的核桃仁，翠綠的蔥花，交相輝映，色彩搭配得十分漂亮，讓人光是看著就覺得賞心悅目。

 他心中一動，暗自思忖著這樣好看的菜色，味道應該也不會差到哪裡去。於是，他拿起筷子，夾起一口菜送進嘴裡。

 楊領隊細細咀嚼著，臉上露出驚喜的表情。他點著頭稱讚道：“嗯，真不錯！這道菜果然名副其實，確實夠脆，不僅木耳脆嫩，就連核桃也是香脆可口，而且還帶著一股鮮甜味兒。”

 楊三見狀，連忙熱情地介紹道：“你再嚐嚐這煎麂子肉吧。”說著，他將麂子肉殷勤地遞給楊領隊。

 楊領隊接過來，用筷子輕輕夾起一塊，放進嘴裡慢慢品嚐。哇！他忍不住發出一聲驚歎，這麂子肉真是又香又嫩，口感極佳。

 楊三得意洋洋地笑著說：“朱師傅說了，要想讓這麂子肉好吃，除了醃製得當外，掌握好火候也非常關鍵。只需要將其煎至七八分熟即可，這樣才能保持肉質的鮮嫩多汁。”

 “不愧是從外面回來的大廚師，這些吃食真是新鮮又好吃。”

 雖然楊領隊不是個注重口腹之慾的人，平時風餐露宿慣了，有口吃的填飽肚子就行，但是並不代表他不會吃，不會欣賞好東西。

 楊三得意洋洋：“我就說吧，朱師傅出手，就沒有不好吃的。二哥，你覺著這些吃食要是在府城酒樓裡賣，府城那些貴人們還不趨之……哪啥…”