第62章 酸菜魚、酸菜豬肉餃子

 酸菜豬肉餃子是用切碎的細酸菜和鮮肉一起做餡，酸菜的酸香味和豬肉的搭配比平時更加解膩爽口，吃不完的餃子還可以用油煎，煎得兩面金黃，到時候正好給魏遠帶上山去。 

 酸菜魚的做法要稍微麻煩一些，魚片要先剔下來醃製，魚骨頭小火慢煎熬出香味之後燉湯，魚湯裡除了平時的一些大料還要放上酸菜，一道去燉，直到魚湯的鮮美和酸菜的滋味融合為一體，最後趁大火將鮮美的魚肉放進去煮熟，這種做法也叫滑魚片，魚肉格外地鮮嫩爽口。 

 兩個灶臺，蘇明歌先煮了餃子，一盆盆白白胖胖冒著熱氣的餃子端出去時已經是黃昏了，煙囪裡也冒著白白的炊煙，魚湯的鮮美飄散出去，惹得鄰居們頻頻張望，嘿！ 

 這魏家今天又做什麼好吃的了？！ 

 等酸菜魚端上桌的時候，大家已經吃酸菜豬肉餃子停不下來了。 

 “嫂嫂！這個酸菜包餃子也好吃！吃法可真多呀！這就是酸菜魚嗎？” 

 這種酸菜魚的做法，全家沒有一個人吃過，免不了都有些好奇，只是看見這一盆並沒有什麼特殊的魚湯時好像也有點平平無奇，看起來好像和普通的魚湯沒什麼區別…… 

 蘇明歌笑道：“是啊，你們嘗一嘗看看吧？” 

 眾人這才紛紛伸了筷子。 

 魏家人從小就在海邊，對這種魚湯其實都起了膩，只看樣子，沒有太多的震驚，但當眾人嚐了一口魚片喝了一口魚湯之後。 

 哇哇哇！ 

 這是什麼神仙滋味了？！ 

 最先開口的竟然是魏奶奶：“這魚湯滋味不錯，酸香味很濃，明歌的這個酸菜真是好吃，什麼都能做！” 

 蘇明歌笑了：“嘿嘿，是呀！奶奶，我打算明後天再做一點，這一罈子都快沒有啦！” 

 魏奶奶道：“要得，讓洲哥兒給你買個大點的罈子，我和小斐幫你做。” 

 蘇明歌看向魏遠，魏遠正在狼吞虎嚥頭也不抬：“過幾天去鎮子上就買！” 

 蘇明歌嘿嘿一笑：“那就謝謝魏遠哥啦。”