第75章 提純食鹽

 祝晨曦甜蜜地看了郎君一眼，夾了一根雞腿放到元盛碗裡。
盛桂花幸福地吃著雞翅，她現在常吃肉，但今天這根雞翅格外香，是兒子給她夾的，還有大女兒在旁邊陪著，她滿意地看了一圈家人，她們的日子可真好啊。元盼兒咬了一口雞翅，雞肉滑爽入味，她有多少年沒吃過雞翅了？自從嫁進老周家，她沒吃過幾次肉，有點肉也是僅著孩子吃，更別提雞翅了，吃著弟弟夾的雞翅，她心裡感覺酸酸漲漲的。弟弟小時候她帶最多，弟弟像她半個兒子，弟弟一直不懂事，總是闖禍，她和長林也跟著爹孃操碎了心。如今弟弟徹底懂事了，弟弟敬愛她，照顧她，她特別欣慰。元盛看家人們吃得開心，心中舒坦，也許幸福很簡單，就是和家人一起吃頓美味的飯菜。“娘，你嚐嚐，這就是小舅做的滷肉，是不是特別香！”元盼兒夾了一口滷豬頭肉，太香了，這是一種全新的味道，獨一無二，難怪弟弟能和東來順合作。玉風和玉珠也吃起了滷豬頭肉，那滋味實在太美，他們來到小舅家也太幸福了，好想永遠留在這裡，好想永遠都可以吃上這樣好吃的美味。尤其玉珠，開始還不敢放開夾菜，在一片歡聲笑語中，也敢伸出筷子夾自已想吃的菜。吃完飯，元盛跟幾個小的交代要將滷肉的事情保密，不然家裡就沒錢吃這麼好吃的飯菜了。兩個小吃貨，立馬錶示堅決不說。玉川更大一點，知道小舅之所以賺這麼多錢，就在於秘方獨一無二。所以，私底下又格外叮囑了弟弟妹妹。元來福去磚窯定磚。玉風被派去找周春生爺爺，商量蓋房子的事，蓋房子有很多準備工作要做，比如批宅地，畢竟之前半山坡只有半畝宅地，比如找人看風水，比如找人砌底盤。元盛則開始研究粗鹽的提純問題，之前他已經理清了步驟。將粗鹽提純主要有四步，溶解，過濾，蒸發和結晶。首先，元盛將粗鹽放到清水中，用筷子攪拌，使粗鹽充分溶解。然後，元盛將溶解的粗鹽水，通過過濾器。過濾器是由棉布，木炭，和細沙製作而成，元盛昨天已經做好。粗鹽中的不溶性雜質就被過濾了出來。而後，他將過濾後的鹽水放在鍋中，用火煮開，讓水分蒸發掉，在這個過程中，元盛不停地用筷子攪拌，防止鹽水飛濺出來。最後，水分基本蒸發乾淨了，元盛將剩下的固體拿到太陽底下曬，充分曬乾之後，就能得到細鹽了。這個實驗很簡單，元盛第一次就操作成功了。祝晨曦和周玉川也不說話，只是在認真地觀察元盛的每一步操作。元盛專注做事的時候，祝晨曦感覺他整個人都是閃閃發光的，比往常更加英俊。終於，元盛將所有的事情做完，祝晨曦才問，“郎君，你在做什麼？”她心裡已經猜到一二。 “我在將粗鹽提純，不知道你們有沒有發覺，鹽的味道有些苦澀。所以，我試一試看看能不能將它提純，提煉出更好吃的細鹽。”祝晨曦和周玉川點點頭。“小舅，那你成功了嗎？”“成功了，雖然水分沒有完全蒸發乾淨，但是你們可以試試味道。”祝晨曦和周玉川捏了一點點白色晶體放到嘴中，有淡淡的鹹味，一點苦味沒有。祝晨曦眼中充滿崇拜，她的相公是天才！她早就知道。他總是有那麼多奇思妙想。“郎君，你是如何做到的呢？”祝晨曦問，周玉川也是滿臉好奇。元盛拿了些粗鹽放到水中，用筷子攪拌後說：“你們看，粗鹽放到水中，有些物質是會溶解到水中，有些則不可溶。就像石頭放到水中，石頭不會溶解，這種物質我們管它叫不可溶雜質。”“我把這些不可溶的雜質過濾出來，剩下的鹽水再加熱結晶即可。”其實蒸發結晶的原理是根據食鹽的溶解度隨溫度變化不大，加熱使水快速減少，從而結晶析出。但元盛不好解釋食鹽溶解度和溫度的變化，只好忽略不提。周玉川眼睛一亮，“小舅，家家戶戶都要吃鹽，我們有了這提純食鹽的方法，豈不是發財了？”元盛當然知道，“可惜我們沒有鹽引，至少短期內不能成為鹽商。但是我們可以用細鹽做滷肉，再次提高滷肉的品質，增加做滷肉的技術壁壘。當然了，最重要我們自已做菜吃起來味道更香了。”“小舅，我們吃的香更重要嗎？”“對啊，我們不管是賣滷肉，還是做鹽商，都是為了讓家人過上更好地生活，讓家人吃的好，就是最重要的事。”周玉川點了點頭，錢財，權勢都沒有家人重要。尤其不能在追逐這些過程中，丟掉家人。就像他的爺爺，為了讓小叔讀書，為了改換門第，就毫不猶豫拋棄他一家人。“小叔，沒有權勢想快速翻身真難啊，就像現在我們有製作細鹽的方法，卻只能偷偷自已用。”元盛說：“匹夫無罪懷璧其罪，沒有權勢，卻有賺大錢的寶方，不小心謹慎，說不定會招來禍端。所以底層人想翻身是最難的，或者一輩子碌碌無為，或者有些賺錢的點子被平白拿走，還招來禍事。”“嗯，小舅我懂了，不管怎樣，做人低調總是沒錯的。”元盛摸了摸周玉川的腦瓜頂，玉川這孩子就是聰明，這種聰明不僅在於讀書，還在於他對人事的體察。元盛想了想，這提純食鹽的方法，也許能為他帶來更好的利潤，東來順一直是不錯的合作方，但對於東來順的東家到底如何，他還要找機會接觸再做判斷。畢竟目前，他現在和東來順的合作，在人家東家看來，也都在小打小鬧的層面。“晨曦，你今天有事情忙嗎？沒事陪我去趟清風書齋。”祝晨曦忙著幫相公做褻衣，但聽說要陪相公出門，便說道：“郎君，我沒事。”能和相公一起出門做事，也是一種幸福。