第51章 聽說河水變少了

 現在她要做的就是把芥菜和灰灰菜的腐葉和老葉栽掉，然後把芥菜放在水裡清洗乾淨，在放在簸箕裡拿到太陽底下曬乾水分。

 等芥菜變軟後再拿到燒開的水裡焯水，焯至變色後立刻撈出，瀝水放涼後再次放在簸箕上，拿到太陽底下曬乾就好了。

 而灰灰的做法正好相反，它是清洗好了就直接用煮沸的淡鹽水焯水，稍微燙軟後立刻撈出瀝水，再放在簸箕上，拿到太陽底下曬乾就好了。

 一大早就開始忙，終於在吃飯前把兩筐野菜處理完了。

 “大伯孃這就做好了嗎？”

 “對，等它們曬乾以後用袋子裝起來就可以了。”

 “那下次要吃時，是不是還要在泡一泡。”

 “對，吃的時候要在泡小半個時辰，就說這個灰灰菜，如果是涼拌的話，還需要再焯一次水，如果是炒或者是燉，浸泡完後瀝乾一下水分就可以直接入鍋了。”

 “原來做菜還有這麼多講究！大伯孃你真厲害，居然懂這麼多。”劉曉曉一邊感慨一邊誇獎著大伯孃。

 “就你嘴甜，這村裡人基本都知道的做法，沒什麼厲害的。”大伯孃謙虛的說道。