第21章 討好(第3頁)

 這年頭,能填飽肚子就已經很知足啦,誰還會那麼講究地給土豆削皮呀,所以她也就隨大流。

 程明月為了掩飾自己的刀工,她特意讓張蘭幫忙切土豆。只聽“鐺鐺鐺”一陣響,沒一會兒,張蘭就把土豆絲切好了。

 張蘭的刀工特別好,土豆絲切得那叫一個勻溜,程明月在旁邊一個勁兒地叫好。

 這時候,張紅英也把野菜糊糊和野菜糰子做好了。

 兩人剛才瞅見程明月洗了好幾個土豆,心裡雖然有點心疼,但也沒吱聲。

 土豆雖說常見,可一年到頭能分到她們手上的,那也是屈指可數的。

 再加上土豆比較好儲存,大家都把土豆藏在地窖裡,等野菜過季了,才會一點一點拿出來吃。

 竹簍裡那幾個土豆還是程明月落水之後,王桂花心疼閨女,從地窖裡拿出來的。

 程明月把切好的土豆絲泡在清水裡,把澱粉泡掉,這樣炒出來的土豆絲才會又脆又爽口。

 又切了點蔥、姜、蒜末,從櫃子裡抓出幾顆紅辣椒段。

 程明月先往鍋裡倒了點油,然後把蔥、姜、蒜末、辣椒段扔進去炒出香味,再把泡好的土豆絲倒進去翻炒,接著滴幾滴醋炒出香味,最後放適量鹽調味,翻炒均勻就可以出鍋。

 一道清爽開胃的酸辣土豆絲就大功告成。

 張紅英和張蘭看著程明月炒個土豆絲還這麼多講究,她們炒的時候比這簡單多了。

 可聞著那誘人的香味,兩人都忍不住吸了吸鼻子。

 這也太香了吧!

 “媽,你們做啥好吃的,怎麼這麼香!”程小虎揉著眼睛,迷迷糊糊地跑到廚房裡問。

 張蘭笑著拍了拍他的小腦袋,“你小姑姑炒的土豆絲!快去洗臉,一會兒就能吃飯了。”

 說完還不忘囑咐一句:“去叫你哥哥起來吃飯。”

 程小虎樂顛顛地應了一聲,轉身像只小旋風似的就往外跑。

 一邊跑,嘴裡還像只小喇叭似的不住喊著:“哥,小姑姑做的土豆絲那叫一個香啊……”