第199章 用野豬肉做菜

 見立夏帶著孩子們吃了。 

 陸羽轉過身，讓張正德幫忙又弄了一塊野豬肉下來。 

 這一塊野豬肉，肥肉和瘦肉都比較適中。 

 加上院子裡還有其他人幫忙。 

 所以陸羽可以安安心心的去準備午飯、 

 關於野豬肉的做法，網上有很大一堆。 

 而陸羽選擇的則是紅燜野豬肉。 

 這是一道家常菜。 

 首先需要做的，就是將野豬肉洗淨，放入沸水鍋焯一下，撈出洗淨血汙切塊。 

 第二步則是鍋燒熱，放入野豬肉煸炒幾下，烹入醬油、料酒煸炒幾下，加入青鹽、蔥、姜和適量清水。 

 燜燒至肉熟爛，加入蘑菇燒段時間，加入味精、胡椒粉，推勻出鍋即成。 

 其實野豬肉的做法跟家豬肉的做法基本上很相似。 

 但野豬的身上本身就有一股羶味，所以為了保證這野豬弄出來好吃，就必須將這道羶味給完全隱藏住。 

 想要隱藏或者去除這股羶味，那需要準備的調料，就會很多。 

 而根據一本名為《食療本草》中的記載：“野豬肉，主癲病，補肌膚。” 

 蘑菇具有悅神、開胃、理氣、化痰的功效。 

 二者組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成份。 

 具有補虛、開胃、化痰的功效。 

 其功效可作為體虛贏瘦，營養不良，食慾不振，乏力，咳嗽等多種病症患者的輔助營養菜餚。 

 健康人食用更能強身防病，潤膚健美。 

 剛好上一次他曬了一些蘑菇，如今剛好可以搭配到這道菜上。 

 想要做好一道野豬肉，前期的準備工作自然是少不了的。 

 不過好像有冰冰和聞清悅這兩個女孩子的幫助。 

 所以在這件事情上，自己也能夠輕鬆許多。 

 大概半個多小時後。 

 一道色澤鮮豔，秀色可餐，看上去就軟糯無比的野豬肉，就被陸羽給做了出來。 

 做好了這一道紅燜野豬肉，陸羽拿起筷子，好奇的嚐了一口。 

 發現這野豬肉吃進嘴裡，十分的柔軟，輕輕一口將能將其咬化。 

 再加上它的身上並未有羶味，這讓陸羽十分的滿意。 

 “陸大哥，怎麼樣？？”