第二十四章 雲藥廚藝征服(第2頁)

 他比較有經驗，主打一個統籌全局，哪些人夯實地基，哪些人處理木材，都安排得明明白白的。

 宅基地那邊忙得火熱，雲藥這邊也不空閒。

 她開始倒騰做飯，把鐵皮灶臺架好後，她回了趟趙家，讓趙祁玉過來給她打下手。

 小傢伙知道她要做飯了，激動地搓搓手，立馬殷勤地幫忙了起來。

 雲藥讓趙祁玉開始燒火，她先把各種粗糧混著粳米淘洗乾淨，然後切了紅薯，煮飯。

 隨後取水把她心愛的大鐵鍋，來來回回清洗乾淨，準備開鍋。

 鐵鍋炒菜好不好吃，開鍋做得好不好很重要。

 雲藥先燒熱水過了一遍，再拿出她買的豬肉，切了一小塊開始煉油，擦拭鍋體。

 弄完這些後，灰不溜秋的大鐵鍋，立馬變得油光蹭亮的。

 她拿出菜刀，刷刷幾下，把肥瘦相間的豬肉，先切片再切絲，刀工好到每一根肉絲都非常均勻。

 還有半路在豆腐坊買到的豆腐乾和青紅辣椒，也被處理成絲。

 接下來就是給豬肉碼味，將鹽、醬油、切好的辣椒碎、澱粉，再放上一些油，把肉絲攪拌好。

 整個過程下來堪稱行雲流水，趙祁玉看得那叫一個目瞪口呆，他這後孃不做第一酒樓的大廚，真的浪費了。

 “小玉，火大一點，我要開始炒菜了。”雲藥遞給趙祁玉一個眼神。

 趙祁玉燒火燒得不錯，立馬把柴都留著縫隙，架起來，沒一會兒，火就燒得特別旺。

 雲藥卻沒有立即倒油，用手擋在鍋上方，測試溫度。

 這一幕，恰好被趕過來的趙老太和黃婆子給看到了，兩人剛才被雲藥懟得啞口無言，現在就是來找回場子的。

 兩人做飯都不算好吃，不知道雲藥把手放在鍋裡的舉動是做什麼。

 趙老太更是笑得前仰後倒，直拍大腿，“哎呦喂，不會炒菜就別逞強，就算把手放鍋裡炒了吃了，那也不會好吃。”

 “就是就是，一個臭丫頭，能做出來啥好吃的，可別人吃竄稀了。”黃婆子在一邊搖頭晃腦地附和。

 雲藥連一個眼神都懶得給她們，倒油，等待油溫到六成熱的時候，倒入碼味好的豬肉，用鍋鏟快速滑熟，撈出來裝盤子裡。