第三十八章 令人無語的許芹(第2頁)

 被他這麼一說，袁掌櫃心頭一梗，想到客人跑了，還真隱隱約約抽痛了起來。

 為了讓自己爽快的形象深入人心，袁掌櫃這回還沒看到菜品，直接把海魚錢和菜方子的錢都給了雲藥，“方子十兩銀，海魚十五兩銀，一共二十五兩銀。”

 他給完銀子，馬上一臉‘我倆特熟’的模樣，擠著笑道：“雲娘子，咱們都是老熟人了，以後要是做出什麼新菜，可都要想著點咱們雲和酒樓啊。”

 被打了一把感情牌的雲藥，笑眯著眼接過沉甸甸的銀子，“自然自然，像袁掌櫃這樣的爽快人，別家我可都看不上。”

 再一次聽到雲藥對他爽快的肯定，袁掌櫃樂樂呵呵地笑了起來。

 既然收了銀子，雲藥的售後服務便要做到位，她直接挽起袖子說：“我馬上就寫方子，順便再做一次，大傢伙都嚐嚐這道蒜香烤魚。”

 她寫好方子交給曾大廚，讓他記下，再一邊看自己操作。

 接著，雲藥動作麻利，殺魚備菜，酒樓的蔬菜多，她切了土豆、蓮藕，到熱油裡炸了一遍，像粉絲、白菜、豆腐、青筍這些，就直接鋪在砂鍋鍋底。

 其他便是和之前在雲嬸家，一樣的法子，把煎得兩面金黃的海魚放到蔬菜上面，淋上蒜香撲鼻的醬汁。

 放到紅泥小爐上一煮，後廚所有人只覺得鼻尖全是蒜香味十足的味道，忍不住一直咽口水。

 袁掌櫃更是迫不及待，不怕燙地嚐了一口海魚，這和以往吃魚的鮮嫩口感不同，吃起來更有嚼勁，卻又不柴，魚皮煎得太香了，不肥不膩，只有恰到好處的香。

 “好吃好吃，太好吃了，這道菜一定能比蒜末粉絲石斑魚賣得更好！”袁掌櫃毫不吝嗇的誇讚。

 曾大廚也趕緊嚐了嚐，驚歎地看向雲藥，“沒想到這魚還能像燙羊肉鍋子一般的做法，不不不，你這做法，可比羊肉鍋子好吃太多了。”

 雲藥看他想到的全是做菜，便開口說起了其他做法，“不僅如此，咱們還可以做不同口味的，如果醬汁放入花椒和辣椒，便是麻辣的，若是用酸菜做醬汁配料，則是酸菜口的。”