第一百六十六章製作新品魷魚絲(第2頁)

 雲藥方才腦海裡已經盤算了一番。

 既然撈到了這麼多魷魚，那不如就此用來增加一下她的品類。

 做魚片，就算口味再豐富，那也只是魚片。

 魷魚絲就不一樣了，品類不一樣。

 會帶來新的衝擊力。

 雖然雲藥還有些把握不準大家會不會對魷魚絲感興趣。

 但她想要嘗試一下。

 做好決定，雲藥當即讓鐵柱將所有的雞肉餌料又撈了兩網魷魚。

 “小雨你幫我將這些魷魚處理了。”

 雲藥看著魷魚，直接先示範給小雨看，她直接用剪刀剪開魷魚的上半部分，將裡面的內臟、還有透明的軟骨、表皮，全部剝離開來。

 留下魷魚片，然後沖洗乾淨，再將魷魚上面的油膜也去掉，這樣能很好地去除掉魷魚的腥臭味。

 小雨本就聰明，看了一回便學會了。

 她和盧奶奶分揀好海魚，便開始處理魷魚。

 雲藥則先下船回到縣城，去鋪子裡，賣了大量的糖和鹽。

 她帶著鋪子裡的夥計，將東西搬回家的時候。

 小雨已經到家了，出海捕撈的東西，也到了家裡。

 “姐姐，魷魚我已經處理好一部分了，你說的魷魚絲，是不是還需要將這些全部切了啊？”

 她有些呆呆地看著雲藥。

 雲藥好笑地戳了戳她的額頭，“那可不用，我就要整塊的魷魚片便是，要真全部切絲，到時候累得你手都提不起來。”

 小雨嘿嘿笑了下，“我就想替姐姐分憂，”

 雲藥搖搖頭，“沒事。”

 她隨即看向木盆裡已經被處理好的魷魚片，“這些我先帶去處理，你慢慢來。”

 雲藥去了廚房，將魷魚片全部沖洗乾淨。

 然後起鍋燒水。

 等水沸之後，放入魷魚片，還有蔥姜，最後倒了一大瓶冷酒。

 約莫一小會兒，焯水之後，成功去腥。

 她又用井水將焯水了的魷魚清洗了一遍。

 再放入適量的糖和鹽，將魷魚片醃製，放到一邊。

 過了兩個時辰，她才取出來。

 架上爐子和烤架，將醃製好的魷魚片放上去烤。