第二百八十三章 又遇到猥瑣掌櫃
雲藥很快就去街上買了兩隻活雞回來。
王大廚最是喜歡做這些事,他忙道:“處理這個我在行,讓我來。”
雲藥沒有阻攔,笑著將活雞交給了他。
王大廚覺得讓兩個丫頭看到宰殺活雞的場面不太好,便專門繞了一圈,去到廚房另一邊將活雞處理好了才拿出來。
小雨便在打下手,燒了滿滿一鍋熱水。
他們將熱水淋在雞身上,開始拔毛,清理內臟。
內臟被王大廚拿去做了個滷味的。
雲藥這邊把乾淨的雞肉瀝乾。
然後將她的香料袋子拿了出來,取出八角,桂皮,香葉,花椒,還有細鹽,將這些放到鍋裡,用小泥爐放上些燒紅了的炭,慢慢地炒出香味。
等全部都炒得又香又幹的時候,便全部都倒在石缽裡擂成粉末。
再拿這些粉末將整隻雞都塗抹,揉搓。
小雨在邊上瞧了,只覺得雲藥那雙纖細漂亮的手,完全就是在給雞做按摩。
她笑了下,“這雞生前不知道如何,倒是死後還有姐姐伺候它。”
雲藥頓時噗嗤笑出了聲,“你就是一張嘴,也真是伶俐,這雞也要被你說上一回。”
小雨眨了眨眼,“你問問王師傅,我可沒有瞎說。”
王大廚卻是一臉認真,擰著眉看著雲藥的手法,讚歎道:“雲丫頭這是為了讓雞肉更好吃,更入味。”
“很少有人這樣細心耐心地去做一道菜。”
他說著忽然感慨了下,“我有時候也會想,為何有些人做菜就算是窮極一生,都難以達到更高的程度。”
“一是沒動腦子,二是確實沒有那樣的耐心和毅力。”
他說完看向雲藥的眼神充滿了欣賞。
“小雨,你看看你師傅是不是做什麼事都能成,就是靠著她這股子的勁兒,你也要多向你姐姐學學。”
小雨連忙認真地點點頭,“我雖然不能像姐姐那樣厲害,但是做好一件事,就做到底,我肯定會努力的!”
雲藥看了他們一眼,無奈地彎了彎唇,有些隨意道:“不過是做了只燒雞,哪有王師傅說的那麼玄乎。”