第二百八十五章怎麼做得這麼香？

　
雲藥笑了笑，“去腥味，雞肉那股子濃郁的雞味很難去除，需要用比較複雜的工序才能一點點將腥味騷味去除，另外就是要保持雞肉恰到好處的口感，就只剩最後一步了。”
她又洗了一次鍋，在裡面放了糖和茶葉，讓小雨燒上小火。
在鍋上放上蒸籠，等糖和茶葉的香氣冒上來，她再把滷好的雞肉放在蒸籠上蒸。
王大廚撫掌大笑起來，“妙，實在是妙啊，這一步步下來，這隻雞不香也香啊。”
他說完整個屋子裡全是燒雞的香味，還帶著茶香和甜香。
等燒雞最後出鍋的時候。
一群人圍了上來，哈喇子都流出來了。
尤其是小雨和王大廚，迫不及待直接上手抓，只見他們拉扯的時候，那燒雞連皮帶肉，十分鬆軟地掉落下來。
一口入嘴，香味十足，雞肉有嚼勁，還不會幹和柴。
他們分明在吃著，可嘴裡還是冒口水。
大家都是吃慣了好吃的，平日裡又有云藥時不時做些海鮮，吃得每個人連說話聲都沒有。
最後還是他們吃撐了，打了個飽嗝，還意猶未盡道：“這輩子還沒有吃過這般好吃的燒雞，實在是太好吃，太絕妙了。”
雲大莊也直點頭，“以前吃過不同的燒雞，小藥做的這種，格外不一樣，但就是十分好吃。”
雲藥笑著搖搖頭，她做的不算是傳統意義上的燒雞，但為了味道，她自然是有另外一套做法。
只要最後味道好，誰又會特別在意那些工序呢。
小雨更是恨不得將骨頭都一起吃掉。
“這燒雞實在太好吃了，海浪和姐夫實在運氣差，他們都沒吃到。”
她看著自己方才專門切了一半沒有動的燒雞，想了下，“我回頭再給他們做一次，這裡還有半隻，我先包著，有用。”
小雨等人雖然不知曉她拿來做什麼，但都點點頭。
眼裡饞著，可也沒出聲阻攔。
雲藥打包了半隻燒雞，來到向陽的飯館面前，她問了聲，“向掌櫃的在嗎？”