第39章(第3頁)

『前者是固定的，而且尚在承受範圍之內，問題出在備菜費用上。望江樓生意不好，孫掌櫃心裡有數，當了這麼多年掌櫃，他知曉生意好便多備菜、生意差便少備菜，而事實上，他也這麼做了。』

『大嫂您翻看賬冊會發現，孫掌櫃試過幾次壓縮備菜，然而一旦孫掌櫃備菜偏少，定會來一大批人，造成突然性的爆滿。』

『客人爆滿，卻未備菜，孫掌櫃內疚，這樣折騰幾次，孫掌櫃便再不敢少備。而多備的菜，沒兩天便不新鮮，只能重新採買，增加了運營費用。』

傅雲芝急忙翻看賬冊。

她常年管賬，很是熟稔，一目十行，很快便翻完了幾本賬冊。

果然，和小姑子說得一樣，有古怪。

『昨天我接手望江樓，他們對我有所抵制，一時間我也不知從何下手，便打算從這個違和之處做切入點。但明妝愚鈍無能、不學無術，只能厚著臉皮來央求大嫂，求大嫂幫幫忙調查此事。明妝定早晚齋戒祈禱，祈禱侄子學業順利、侄女貌美如花，大哥被大嫂迷得神魂顛倒。』