煙雨清狂 作品
第1540章(第2頁)
可時間久了,問題就會慢慢變多。
所以如果想讓流水變得穩定,且逐步往上漲,就必須要控制成本。
白意忙了一下午,一直到晚上的高峰期過了以後,白意才找了王燁說這個問題。
“我今天算了一下,火鍋店開業這一個月的流水,雖然每天的營業額很穩定,收入也不錯,但是我發現店裡不管是前面也好,後廚也好,很多地方都太浪費了。”
王燁似乎並沒有意識到,“是嗎,我感覺還可以啊。”
白意給他舉例子,“今天早上我看那個服務員打掃衛生的時候,就因為掃把用的不稱手,想重新買一把,還有給客人用的紙巾,那一盒紙巾光是進價就四塊多,但是他們隨便就拆開新的用。”
自從開店以來,王燁每天的注意力都在客人身上,自己跑著解決店裡面出現的大小問題。
店雖然不大,但前面後面加起來差不多八九個人呢,王燁這個人實心腸,覺得人家來給自己打工,就要對人家好一些。