第13章 李世民帶娃吃大西瓜(第3頁)

 一群人分10份涼皮實際上每個人也分不到多少。
 

 主打嚐個滋味，吃不飽。
 

 “這湯汁配蒸餅湯餅一定也很好吃！”
 

 “就這湯配什麼不好吃？”
 

 眾人點點頭深表認可。
 

 李世民又喚人拿吃食過來，就當一大家子聚餐了。
 

 唐朝主食主要有幾種。
 

 小米飯，在北方區域，小米是主要食物之一，通常煮成小米飯食用。
 

 “黃粱一夢”中的黃粱指的就是小米，這也反映了在唐朝開元年間，北方的主食仍然是小米。
 

 菰米，曾是重要的糧食作物。不過，莖會因真菌寄生髮生畸形，變成茭白，成為了蔬菜的一種。
 

 稻米飯，食用的範圍相對較廣，尤其在長江以南產稻地區，是重要的主食。它常與相應的菜餚搭配，深受人們喜愛。
 

 胡餅是一種用烤爐烤制的大餅，自漢代從西域傳入後，在唐代極為流行。胡餅中有一種胡麻餅，烤制時會撒上一層芝麻，面脆油香。
 

 蒸餅是將麵糊發酵後蒸熟的麵食，類似饅頭、包子。其種類多樣，既可以用單純的麥面製作，也可摻入各種配料。它不但是百姓餐桌上的常見食物，也能出現在皇家的餐桌上。
 

 湯餅是下在湯裡煮的麵食，類似麵條、面片等。其中有一種叫“槐葉冷淘”的冷麵，它用槐葉汁和麵做成麵條，煮熟後再放入涼水中冷卻，別具風味。
 

 此外，唐朝人的主食還有胡麻飯、烏米飯以及添加各種配料的什錦飯等。
 

 當時的餅類概念比現代寬泛，除麵糊以外的各種成型麵食都可稱為餅，包括饅頭、包子等麵點。唐朝正處於飲食風格的過渡時期，其主食越發豐富多樣。
 

 宮人們很快端上一盤盤吃食。
 

 西瓜也被切成了小塊端上來。
 

 “西瓜切開真漂亮！”