第331章 西安肉夾饃2

 來西安，必吃的美食之一就是肉夾饃了。

 肉夾饃的歷史可以追溯到秦朝時期，大約在公元前221年左右。當時秦朝統一六國，定都在咸陽，也就是現在的陝西西安。關中地區的人民通常以麵食為主，肉夾饃便是在這一歷史背景下誕生的。

 最初，肉夾饃是作為士兵的口糧而出現的，因為麵食更加容易攜帶和保存，且搭配肉類能夠提供足夠的能量和營養。

 肉夾饃?也稱為中式漢堡，是華夏的傳統特色食物之一，名字意為“肉餡的夾饃”。

 陝西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃和潼關的潼關肉夾饃等不同種類。

 白吉饃外脆裡嫩，老潼關肉夾饃則以酥脆、空心、掉渣而著稱。

 雲希表示這兩種她都喜歡。

 眼前的肉夾饃老闆是一位熱情的大叔。

 巧了，她喜歡的兩種，這大叔的攤位上都有賣。

 看到雲希等人穿著漢服，老闆笑著說：“喲，你們是遊客吧！”

 雲希笑著點點頭。

 老闆笑著說：“哈哈，一看就是，來這裡旅遊的不少都穿漢服。不過我看你們穿的最好看！來西安了可得多拍點照片，到處都是風景。”

 “這時候正好！國慶節正好過去，你們要是前兩天來都得人擠人。”

 老闆非常熱情，好一頓宣傳西安，還給雲希等人推薦遊玩路線，以及哪裡有好吃的好玩的。

 雲希等人笑著道謝。

 掃碼付款，大家一人一個肉夾饃和一杯豆漿，在攤位旁的椅子坐下開吃。

 那肉夾饃的饃烤得金黃酥脆，表面有著一層漂亮的焦花，用手輕輕一捏，就能聽到“嘎吱”一聲。

 裡面的肉煮得十分軟爛，肥瘦相間，紋理清晰可見。

 瘦肉部分絲絲分明，吃起來有嚼勁又不柴；肥肉部分入口即化，油脂的香氣瞬間在口中瀰漫開來。

 再加上老闆特製的醬料，鹹香適中，還有一絲微微的辣味，刺激著味蕾。

 肉和饃混合在一起，口感豐富，每一口都讓人滿足。

 豆漿也是香濃醇厚，帶著豆子的清香，喝上一口，滑過喉嚨，感覺暖暖的。