第155章 逛吃逛吃

 說是讓慢慢收拾，但他們不可能真讓別人等的，放好了行李就一起下樓了。

 吳主任將她們帶到餐廳包間，不一會兒就上了不少的菜，應該是她們一到，吳主任就吩咐廚房開始做菜了。

 “葉同志和施同志走過大江南北，都是見過世面的，來品鑑一下我們當地的這幾樣特色菜如何。”吳主任將菜轉到幾人面前。

 施紅梅笑道：“我這張嘴就跟豬八戒吃人參果是一樣的，嘗不出好賴，我們葉同志倒真是吃過不少好東西，還有蘇同志是開餐飲店的，對吃食是專業的。”

 此話一出，吳主任對蘇元正倒是更重視起來，為大家介紹起桌上的佳餚。

 “這一道是田螺釀，把裡面的螺肉掏出來洗淨，再混合豬肉、紫蘇等其他香料，剁碎混勻調味後，再填入螺的空殼裡混合湯汁一起燒製。聽說邕城也喜歡嗦螺，來試試看，滋味是不是不同。”

 大家紛紛動筷，夾起那如乒乓球大小的田螺，用筷子輕輕一扣就可將肉餡取出來。

 蘇渺嚐到嘴裡，香料和調味都恰到好處，風味鮮美，別具一格。

 她對吳主任說：“叔叔，在邕城，我們更多時候是吃小的石螺，用紫蘇和酸筍來炒，這個大田螺的做法和我們完全不一樣，也很好吃。”

 吳主任笑著點頭：“小姑娘會吃呀！來來來，再來試試這個荷葉鴨。不知道你們開車過來的時候有沒有注意到，我們郊區有很多的蓮藕塘，不止蓮藕和蓮子能吃，這荷葉我們也用來做菜。用荷葉將食物包裹起來煮，既能鎖住水分，還能有一股荷葉的清香。”

 現在沒有流行公筷，所以吳主任是不便給大家夾菜的，只用勺子將燉得酥爛的鴨身從中間破開，大家驚奇的發現，內有乾坤。

 葉晗驚訝的說：“這荷葉鴨也和八寶鴨一樣，肚裡藏寶嗎？”

 “對對對，裡頭有瘦肉、冬筍、臘肉和蝦米等等，是比較費工夫的一道菜！”

 蘇渺很喜歡這道菜，鴨肉滑嫩，荷葉清香，餡料多樣，默默的將配料都記在心上，想回去了也試著做一做。