第34章 生意(第2頁)

 “反正我也沒啥名氣，拿到片酬就行。十萬塊呢，與燾哥一個身價！”黃勃毫無未來影帝的自覺。

 “說正事吧，你家的廠子真賣了？”

 “嗯，我哥與我分的錢，老爺子沒要。之前說過做生意前要先問問你，現在我這不就跑來找你了麼。”

 “有多少本錢？”

 “七十多萬。”

 “那這買賣還挺合適，等我一會兒。”陳燔走進廚房，端出一口砂鍋來，返身又取了兩套碗筷，“先嚐嘗這個！”

 “黃燜雞啊這是！”黃勃夾起一塊雞肉來，他青島人，對山東菜自然熟悉得很，“嗯，味道不錯，還挺正宗。”

 “我的意思就是賣這個！”

 “開飯館？就這一道菜？”

 “嗯，就一道菜！”

 “這菜可費功夫啊，一天可做不了多少份。”黃勃是會做飯的，早年唱歌的時候曾經包辦過樂隊和舞蹈隊的伙食。

 “對，正經的黃燜雞從切肉開始算，沒半個鐘頭下不來；但這一鍋，我是收到你說快到的短信之後才做的。”

 “什麼意思？提前做好剛才只是熱一熱？”

 “對，這叫預製菜。當然，我這個還很粗糙原始。”

 黃燜雞米飯，原時空裡一度開到數萬家，與沙縣小吃、蘭州拉麵合稱中國餐飲三巨頭。這餐館的精髓不在於好吃或者方便，他最大的奧義其實就是預製菜！眼下城市生活節奏越來越快，少有人願意為一頓午飯等上太多時間。這也是為什麼現在快餐越來越多，正經功夫菜越來越少的原因。原時空也有不少人對預製菜口誅筆伐，不管其是否在理，不可否認的是預製菜是不少餐飲，尤其是快餐行業成功的秘訣。

 “能成？”

 “當然，你開一家賣蓋澆飯的，一人一口鍋，隨便炒個菜不得三五分鐘？中午我們算他兩個小時的用餐高峰，一個人最多能做出三四十份來。而且廚子的工資可不算便宜。而按我的想法，只需要像煲仔飯那樣弄一批小砂鍋，訂製一個爐子；只需要簡單加熱一下，一個普通人同時可以照顧八到十二口鍋，半個鐘頭就能抵他倆小時的工作量！兩個小時

能做上一百多份；當然，前提是客人吃得也足夠快。我們定價也不用高，就按著肉多的蓋澆飯那麼走，十塊八塊一頓飯，你覺得咋樣？”說白了，小飯館的成本大家都大差不差，在口味價格拉不開差距的情況下，這類快餐想要成功的關鍵就兩條：第一，你同時能接待多少人，第二，你做得有多快。

 “我覺得挺好，應該能掙；但快餐店是不是小家子氣了點？”黃勃有些猶豫，雖然他自己也經常吃快餐大排檔啥的，但本能的感覺是，開酒店酒樓才能賺大錢而且有身份。