第189章 年夜飯準備完成(第2頁)

 “夫人可否先教教我怎麼弄？”傅迷白語氣中帶著不易察覺的討好。

 南風虞此刻化身耐心的教書先生，她拿起一塊切好的豆腐，“將豆腐中心掏空成做成箱子的形狀，然後將配好的肉餡放入其中，確保肉不要太多，太多了容易將這個脆弱的豆腐餡子撐破，太少了沒肉也不好吃。”

 一眨眼的功夫，一個裝有肉餡的豆腐箱子被乖巧的躺在南風虞的掌心，如同一個吃撐的孩童。

 胖嘟嘟，可可愛愛。

 傅迷白動手能力極強，南風虞只是演示了一遍，他便動起手來，如魚得水。

 傅迷白看著碗中的肉餡，隨口問道，“這肉餡裡都加了些什麼食材啊？”

 南風虞手中將搓好的肉丸放到油鍋中慢炸，手中動作不停，一邊回應道，“豬肉和雞肉再加了一些香菇、火腿、冬筍，蝦仁一起剁碎，然後加了一些調料和蛋清、蔥姜茸、香油。別看它普普通通，做出來可好吃了。”

 “嗯，夫人調好的肉餡肯定好吃。”

 南風虞嘴角含笑，手中的鍋鏟不斷翻滾著鍋中正在炸的丸子，抬眸調侃道，“肉餡再好，難能與殿下親自包的豆腐餡子好。”

 “貧嘴。”

 南風虞俏皮的吐了吐舌頭，繼續將下油鍋的肉丸炸至表面金黃定型。

 丸子定型之後起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香等調味，再倒入適量清水燒開，最後放入炸好的獅子頭，小火燉煮至湯汁濃稠，肉丸吸收了濃郁的湯汁。

 沒一會的時間，寓意著紅紅火火的獅子頭便完成了。

 南風虞利用剛才炸了肉丸的熱油，將醃製好的排骨也輕微炸了一遍，炸好之後放入各種調料炒香，再加入排骨煸炒至表面金黃繼續翻炒，直到排骨熟透且入味。

 南風虞看著鍋中金黃色裹著各種調料的排骨，不用品嚐，她也能感受到它那鮮嫩刺激口感，她不自覺的嚥了咽口水，想剋制住此刻的口舌之饞，但是沒剋制住。

 她夾起一小塊排骨放入口中，整個口腔瞬間充斥著排骨獨特的口感和蒜香味，讓她忍不住一口吃完。

 吃完之後，心中對自己的佩服又多了幾分，真不愧是被她師父稱為在廚藝方面是百年難遇的奇才。