第21章 各種意義上的採購

 自從公孫璟幫忙算到了三日後就是黃道吉日，適宜喬遷，彭淵就開始忙的腳不沾地。
 

 他要添置好多東西，大到家裡的桌椅板凳、各式傢俱，小到廚房的柴米油鹽、鍋碗瓢盆。對了，還要再買一套新衣服，搬家那天穿。彭淵看著牛車上購置的物品，頭疼的想著，還是要找個管家才行，不然什麼都要自己親力親為的也太累了。
 

 除了添置的東西，彭淵還要考慮，搬家那天是在自己家請客還是直接去酒樓？好像現在的人們搬家都是在自己的新家置辦一些席面來宴請親朋，去酒樓吃是上輩子人們的選擇。
 

 彭淵家裡空蕩蕩的，除了他自己，就剩下後院牛棚裡的三頭牛了，總不能他這個主人在後廚燒菜、炒菜，他家牛負責上菜吧？還是去酒樓定幾桌席面吧！
 

 於是彭淵先回家把買來的東西安置好，再去給幾頭牛添置些草料和靈泉水。最後去了縣裡最好的酒樓，看看有什麼可以選擇的菜品，順便解決一下自己的晚飯。
 

 “掌櫃的，我想在您這定幾桌席面用來喬遷新居，不知有什麼推薦的嗎？”彭淵心裡也沒底，畢竟不知道古代酒樓有沒有承接家宴的。
 

 “客官裡邊兒請，我們這兒有各種菜式供您選擇，包您滿意。”掌櫃的熱情地將彭淵迎進了雅間。“不知客人您打算置辦幾桌席面呢？我們這有從淮陽城運來的河鮮，還有從魚島運來的海鮮。包您的喬遷宴辦的風風光光。”
 

 彭淵聽著掌櫃的介紹，再看著菜譜，隻眼花繚亂，不知該選哪個。“席面倒是不多，只有三桌，但是這菜不能馬虎。”
 

 這時，掌櫃的立馬推薦道：“您放心，一定給您安排的妥妥當當。您看，給您安排四道涼菜八道熱菜，共十二道菜，寓意四平八穩。其中雞鴨魚肉蛋一應俱全，寓意吃喝不愁。最後再來一道五穀豐登，您看如何？”
 

 掌櫃的不愧是多年老手，這些恭維的話一出，彭淵聽著是真高興。
 

 彭淵點點頭，“就按掌櫃的說的辦，每桌再來幾壺好酒。對了，你們這裡有沒有甜品？”
 

 “有的有的，我們這最受歡迎的有桂花釀圓子和酪糖牛乳澆，客官要不要來一份？”
 

 “嗯，每樣都來一點吧。”
 

 得到彭淵的具體需求後，掌櫃的開始列舉宴席菜單。
 

 四道涼菜：
 

 涼拌海菇（海蜇）
 

 蒜泥白肉（羊肉，這裡的普通豬肉是不上權貴人家的酒席的哈。）
 

 紅油兔丁
 

 涼拌時蔬
 

 八道熱菜：
 

 蜜炙鹿脯
 

 五味杏酪鵝
 

 蒸海宴（蒸海鮮）
 

 八寶酥鴨
 

 如意海參
 

 白灼大蝦
 

 清蒸鱸魚
 

 橙釀蟹
 

 “客人您看這甜食怎麼安排呢？”甜品是不能算在菜譜裡的，但彭淵又要求準備一些甜點。
 

 “當做小吃，用小盤子裝成一人份的，每人準備一份。”彭淵覺得，小小的一碗擺在每套餐具旁，應該會很好看。
 

 兩人又商量了一些細節，等掌櫃的寫完菜單後，彭淵仔細的看了一遍，交了定金。最後約定好兩日後的巳時，把酒席送到府上。
 

 等解決完酒席的事情，彭淵發現自己已經餓的前心貼後背，於是讓店裡小二哥趕緊去後廚上點菜。
 

 吃完飯結完賬後便回了家，到家後的彭淵癱在床上，心想終於忙完了，明天就不需要再東奔西跑的採買東西了！
 

 說到採買物資，彭淵突然想到，明天是不是應該先去一趟牙行，看看能不能聘請一個管家過來？
 

 等他開始跑藥材生意後，家裡總要有個打掃和管理的人，於是找個管家這事就提上了日程。或許，除了管家，他還需要一些傭人。
 

 想著想著，彭淵迷迷糊糊的睡了過去。
 

 第二日，彭淵起了個大早。匆匆洗漱過後，便往鎮上的牙行走去。一路上他都在思考，需要招聘怎樣的管家。
 

 到了牙行，說明來意後，牙人便帶著幾個合適的人選過來。
 

 “彭老爺，這幾位管家都是經驗豐富之輩，領頭的劉管事以前還在府城做過。”牙行人小聲的在彭淵耳畔說著，隨後又對站著的管事們說道。
 

 “這位是彭老爺，老爺府上缺一位管事，所以來選選人，各位管事們，好好拿出真本事來。”
 

 “請做個自我介紹，都說說以前都在哪裡做過，有什麼看家本領。”彭淵覺得這個時候，管家們應該各自帶著簡歷，好方便他挑人。
 

 “在下以前是前府城兵馬司，劉司馬家的總管事，府上大大小小的事宜都在我手上進過。操辦過無數宴席，服侍過三代主子。”領頭的劉管家開始了自我介紹。
 

 後面的管家也多多少少的介紹起自己以前的工作經歷，其他的

管家的履歷和一開始的劉管家比起來就略顯遜色一些。
 

 彭淵大致的瞭解了一下，覺得都還不錯，然後問道，“幾位方便說說，為什麼不在以前的地方做了嗎？”
 

 這話一出，劉管事氣炸了，“這位老爺，您怕不是真心來挑選管家的吧？倒像是來盤問犯人的。”
 

 哇哦，不愧是權貴人家出來的管事，這姿態，這傲氣。
 

 “劉管事莫動怒，雖說我只是一介商人，沒見識過權貴人家的規矩和禮節，但是商人也要權衡利弊，萬一得罪權貴，可就不好說了，您說對吧？”彭淵也不生氣，有能耐的人就算是發脾氣也是有個性。