第一百六十八章 鬧事 3

 “像鴨子那般烤制嗎？”張廚原本是想燉竹鼠的，聽到家主說烤制，一時間只想到了烤鴨。

 像烤鴨？“那倒也不用，弄個果木炭的烤架……”說了一半，彭淵才想起張廚根本就沒見過烤架。“這個菜你放著吧，等會我來做。”

 張廚有些尷尬，剛想點頭離開，卻又被家主叫住了。

 “把竹鼠收拾乾淨，一會你過來看著我怎麼做，日後再做這道菜你就會了。”彭淵不太喜歡處理熱血的活物，所以，殺竹鼠的事他毫不客氣的交給了張廚去做。

 他自己則是去看了一圈張廚的刀具，挑來挑去，挑了一把小剔刀。又拿了塊豬肉，三下五除二的將肉都片好碼放在盤子裡。

 “好刀！”

 在一旁殺竹鼠的張廚：……

 為什麼有一種家主要搶他吃飯家伙什的既視感？

 很快張廚將處理好的竹鼠交給了彭淵，彭淵挑挑揀揀的挑了兩隻最肥的竹鼠開始剔肉。

 張廚是個好學的學生，看到家主開始取肉，自己也拿了把刀，跟在家主後面學著做。

 彭淵看了他一眼，覺得孺子可教也。

 剔下來的竹鼠肉放在碗中備用，隨手敲了幾個雞蛋，取其蛋清，撒上鹽又放了些去腥的大料，醃製入味。

 “醃製半小時，然後把肉，片成薄片再將肉穿在竹籤上。”彭淵拿了一片剛才他試刀時切的豬肉做示範，“等都串好了，去找塊鐵(彭淵本想弄個鐵板的，但不現實，就改成了。)…找個乾淨的瓦片，放在火上燒。瓦片當鍋用，會麼？”

 這簡單，不就是普通人家用的陶鍋那般的做菜麼？張廚連連點頭，這個他熟啊！

 “在瓦片上煎肉，煎肉的同時撒上芝麻花生碎和茱萸花椒之類的。”類似於鐵板燒的那種，彭淵只能儘量簡單的描述，希望張廚能理解。

 張廚在腦子裡想了一下，覺得不難，於是滿口保證，“家主您放心，小的一定給您弄的漂漂亮亮的！”

 彭淵立馬當上了甩手掌櫃，把這裡交給了張廚。

 說到鐵板燒，他還想起一個炫技的東西，那就是酒精。

 想想那藍色的火焰，彭淵就心癢癢，於是他立馬讓竹錦帶他去庫房，他要挑一罈最烈的酒。

 最烈的酒喝到了彭淵的嘴裡，都覺得差點意思。於是彭·大膽·淵想到了自己蒸餾提純(不可以跟著學！會中毒的！)，說幹就幹！

 讓竹錦給他支了個爐子，再把罈子裡的酒倒進陶罐，再斜著倒扣了一個平的陶碗作為收集冷凝液的裝置，彭淵拿著陶罐就開始加熱。