14. 十二時辰【上】(第3頁)

    和觀眾閒聊了幾句，夾起蘿蔔酥，李瀟就輕咦了一聲，筷子輕輕一夾就陷了進去，可見外皮有多酥脆。

    不過蘿蔔酥可不是外皮酥脆就可以打滿分的，左手連忙拿起勺子托起蘿蔔酥，送進口裡。

    內裡的蘿蔔酥根根分明，火候掌握得十分不錯，不會煮的太久而軟掉，也不會因為時間不夠，出現生澀的味道。

    口感豐富，這個蘿蔔酥能打95分，扣掉的5分是因為分量太少了。

    放下筷子，第三道菜就跟著上來了。

    看來對方上菜的速度，是根據客人用餐的速度來的，非常貼心，主廚不虧是曾在no sad上任職過行政副廚的人，出餐的節奏做到很到位。

    這次上餐的小姐姐穿著的一身是鴉青色的和服，這次小姐姐沒有跪坐，而是側坐在一邊，手上的托盤上，是一套和衣服顏色別無二致的茶壺以及杯子。

    “客人你好，寅時的菜到了，請你品嚐，雨前龍井。”

    身穿鴉青色和服的小姐姐把鴉青色的杯子放在李瀟面前，倒上已經沏好的茶，把茶壺放在桌子靠上的角落，小姐姐微微躬身就離開了。

    李瀟端起杯子，先把攝像機對準茶湯，然後才介紹到

    “西湖的龍井分了明前和雨前，明前更加珍貴，雨前品質也十分不錯。”

    “因為明前龍井是清明前採的龍井，這時候的茶葉都是新芽，分量少，重量輕，人工多，雖然品質更好，但是成本更高。”

    “而雨前龍井，則是穀雨前採的龍井，這時候的茶樹上新芽嫩葉皆有。”

    “分量會變多，重量也更重，人工相對較少，品質也同樣不錯，而且因為新芽和嫩葉混合，口感更加豐富。”

    “其實市面上大多標榜明前的龍井，很多都是雨前的。”

    “好了，茶要涼了，我給大家嚐嚐什麼味道。”

    鴉青色的茶杯不大，小小一口下肚，清香醇厚，順帶把蘿蔔酥的少許油膩也一併帶走，真不錯。

    李瀟在攝像機前面比了個大拇指“不錯，清香，醇厚，還帶著回甘，果然是好茶。

    設計的不錯，龍井茶把前面的油膩帶走，讓客人可以好好的品嚐下一道菜。”

    自斟自飲了兩杯，李瀟感覺口齒間已經全是龍井的清香和回甘了。