南牆先生 作品
165.時間久了，就會分不清，是喜歡，還是執著(第3頁)
其他繁瑣的調味和製作，其實不過只是讓原本已經鮮味十足的海鮮變得平庸而已。
帶著漂亮星紋的東星斑，魚肉十分滑嫩，遠遠不是今天中午那條一斤只要20元的金鯧魚可以比擬的。
湯是雜魚湯，最普通的雜魚，亂七八糟的幾十條魚，甚至不配擁有名字。
但是由於太過新鮮，即便是隨便放入油鍋煎透，然後大火滾十分鐘，加入豆腐或者白菜，就是一鍋鮮甜到爆炸的濃白色的魚湯。
李瀟連喝了三大碗的魚湯，吃在二舅的阻止下停下繼續裝湯的動作。
梁錦堂有些沒好氣的對著李瀟說道，
“這菜還有這麼多，你喝湯就喝飽了。”
李瀟訕笑一聲。
“二舅，你又不是不知道，我就特別喜歡喝湯，沒辦法，二舅媽的廚藝，可比之前好多了。”
二舅娘是一個沉默寡言的婦女，身材發福，樣貌也很普通，聽到李瀟的讚美，他呵呵一笑
“哎呀，小瀟，現在長大了，嘴巴比以前利索多了。”
李瀟抽了抽嘴角，
“工作需要，工作需要。”
二舅娘點頭，
“會說話好啊，不想你弟弟，一天到晚，像塊木頭一樣，以後都不知道怎麼給他找女朋友。”
李瀟的視線掃過自己表弟，他可不敢借這個茬，自己才剛找到女朋友，大哥不笑二哥，都是難兄難弟，自己肯定不會落井下石的。
其實他小時候可是沉默寡言的很，即使長大了也是一樣的。
只是做了直播，迫不得已強迫著自己在鏡頭面前多說話。
不過遇到陌生人，還是瞬間進入文靜模式。
倒是和熟悉的親戚和朋友相處的時候，話音明顯更多了。
鮑魚不是常見的清蒸，而是在去殼之後，切成丁用姜蔥爆炒。
味道也是相當不錯，而且口感很爽脆。
姜蔥汁調味不濃，李瀟一口咬下，能嚐到非常甜的鮑魚味道。
其實海邊的人做飯調味都偏向清淡，畢竟這裡有最新鮮的海鮮，根本不需要濃重的調味，來掩蓋海鮮因為不新鮮而產生的腥味。
八爪魚是個頭很小，活著的時候，只有手掌的一半大，煮熟了之後縮水就更加嚴重，大概只有手掌的三分之一大小。
這一鍋八爪魚全都是帶米的，這裡說的米並不是平時的大米而是八爪魚的。
八爪魚卵是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
當然上面的都是廢話，之所以他們要吃帶米的八爪魚，當然是因為好吃了，難道是因為有營養嗎？
八爪魚裡面是有墨囊的，不過那個墨囊早就被二舅娘清洗的時候切掉了。
雖然有一些地方的人是喜歡吃八爪魚裡面的墨囊的，據說原因是黑色素的食物比較有營養，比較養生，就像黑米，黑豆，黑芝麻。
不過李瀟家他們從來都不沾這個，因為實在是太難吃了。
咬破墨囊後，就是一股苦澀的味道，而且這個墨囊的那股苦澀的味會一直存在很久，更重要的是這個墨囊裡面經常會摻雜著一些細碎的沙子，簡直就是名副其實的黑暗料理。
所以二舅娘在清洗切割墨魚的嘴的同時，也把這個墨囊切掉了。
八爪魚製作方法是非常簡單的，在水裡面加入少許的料酒或者白酒大火煮開，把八爪魚丟進裡面，等它的四肢蜷縮起來就可以撈起來了。
桌子上有兩個味碟，一個是蒜蓉的，一個就是芥末醬油，平時可沒有這麼多味碟，主要還是二舅娘想著李瀟兩個都喜歡，就多做了一個蒜蓉的。
很巧的是今天晚上吃的蟹，同樣是蘭花蟹。
做法同樣都是姜蔥爆炒，李瀟明顯就能感覺到。
雖然二舅娘這邊用的油比今天飯店的要少很多，吃起來的口感沒那麼油膩，但是口味上來是略微遜色於今天飯店的。
不過考慮到家庭爐灶的火候以及烹飪經驗的問題，其實二舅孃的技術也並不會比飯店差多少。
由於需要等待表弟的回來，所以到了8點多一家人才開始吃晚飯。
這邊吃完晚飯是需要立刻洗澡休息的，因為11點多，就需要出發開始進行捕撈活動。
李瀟考慮了一下，直接在自己小貓直播的平臺上發佈了一則公告
【通知：本人將於今天晚上11點30進行直播，直播內容【近海捕撈】，同時在6:00~8:00的時候進行直播趕海。】
海水的漲潮落潮是有一定規律的，掌握了海潮的漲落時間規律，對於海邊的漁民十分有用。
每個農曆月的初一、十五的早上六點和下午18：00潮位漲到最高，中午12：00和凌晨0：00降到最低。
然後每天漲潮落潮時間往後拖延48分鐘。
當然了，李瀟雖然經常來二舅家玩，但不是海邊的漁民。
所以，他之所以能這麼準確地說出趕海的時間，是靠著維信上的小程序【潮汐表精靈】查看到了退潮時間。
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帶著漂亮星紋的東星斑，魚肉十分滑嫩，遠遠不是今天中午那條一斤只要20元的金鯧魚可以比擬的。
湯是雜魚湯，最普通的雜魚，亂七八糟的幾十條魚，甚至不配擁有名字。
但是由於太過新鮮，即便是隨便放入油鍋煎透，然後大火滾十分鐘，加入豆腐或者白菜，就是一鍋鮮甜到爆炸的濃白色的魚湯。
李瀟連喝了三大碗的魚湯，吃在二舅的阻止下停下繼續裝湯的動作。
梁錦堂有些沒好氣的對著李瀟說道，
“這菜還有這麼多，你喝湯就喝飽了。”
李瀟訕笑一聲。
“二舅，你又不是不知道，我就特別喜歡喝湯，沒辦法，二舅媽的廚藝，可比之前好多了。”
二舅娘是一個沉默寡言的婦女，身材發福，樣貌也很普通，聽到李瀟的讚美，他呵呵一笑
“哎呀，小瀟，現在長大了，嘴巴比以前利索多了。”
李瀟抽了抽嘴角，
“工作需要，工作需要。”
二舅娘點頭，
“會說話好啊，不想你弟弟，一天到晚，像塊木頭一樣，以後都不知道怎麼給他找女朋友。”
李瀟的視線掃過自己表弟，他可不敢借這個茬，自己才剛找到女朋友，大哥不笑二哥，都是難兄難弟，自己肯定不會落井下石的。
其實他小時候可是沉默寡言的很，即使長大了也是一樣的。
只是做了直播，迫不得已強迫著自己在鏡頭面前多說話。
不過遇到陌生人，還是瞬間進入文靜模式。
倒是和熟悉的親戚和朋友相處的時候，話音明顯更多了。
鮑魚不是常見的清蒸，而是在去殼之後，切成丁用姜蔥爆炒。
味道也是相當不錯，而且口感很爽脆。
姜蔥汁調味不濃，李瀟一口咬下，能嚐到非常甜的鮑魚味道。
其實海邊的人做飯調味都偏向清淡，畢竟這裡有最新鮮的海鮮，根本不需要濃重的調味，來掩蓋海鮮因為不新鮮而產生的腥味。
八爪魚是個頭很小，活著的時候，只有手掌的一半大，煮熟了之後縮水就更加嚴重，大概只有手掌的三分之一大小。
這一鍋八爪魚全都是帶米的，這裡說的米並不是平時的大米而是八爪魚的。
八爪魚卵是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
當然上面的都是廢話，之所以他們要吃帶米的八爪魚，當然是因為好吃了，難道是因為有營養嗎？
八爪魚裡面是有墨囊的，不過那個墨囊早就被二舅娘清洗的時候切掉了。
雖然有一些地方的人是喜歡吃八爪魚裡面的墨囊的，據說原因是黑色素的食物比較有營養，比較養生，就像黑米，黑豆，黑芝麻。
不過李瀟家他們從來都不沾這個，因為實在是太難吃了。
咬破墨囊後，就是一股苦澀的味道，而且這個墨囊的那股苦澀的味會一直存在很久，更重要的是這個墨囊裡面經常會摻雜著一些細碎的沙子，簡直就是名副其實的黑暗料理。
所以二舅娘在清洗切割墨魚的嘴的同時，也把這個墨囊切掉了。
八爪魚製作方法是非常簡單的，在水裡面加入少許的料酒或者白酒大火煮開，把八爪魚丟進裡面，等它的四肢蜷縮起來就可以撈起來了。
桌子上有兩個味碟，一個是蒜蓉的，一個就是芥末醬油，平時可沒有這麼多味碟，主要還是二舅娘想著李瀟兩個都喜歡，就多做了一個蒜蓉的。
很巧的是今天晚上吃的蟹，同樣是蘭花蟹。
做法同樣都是姜蔥爆炒，李瀟明顯就能感覺到。
雖然二舅娘這邊用的油比今天飯店的要少很多，吃起來的口感沒那麼油膩，但是口味上來是略微遜色於今天飯店的。
不過考慮到家庭爐灶的火候以及烹飪經驗的問題，其實二舅孃的技術也並不會比飯店差多少。
由於需要等待表弟的回來，所以到了8點多一家人才開始吃晚飯。
這邊吃完晚飯是需要立刻洗澡休息的，因為11點多，就需要出發開始進行捕撈活動。
李瀟考慮了一下，直接在自己小貓直播的平臺上發佈了一則公告
【通知：本人將於今天晚上11點30進行直播，直播內容【近海捕撈】，同時在6:00~8:00的時候進行直播趕海。】
海水的漲潮落潮是有一定規律的，掌握了海潮的漲落時間規律，對於海邊的漁民十分有用。
每個農曆月的初一、十五的早上六點和下午18：00潮位漲到最高，中午12：00和凌晨0：00降到最低。
然後每天漲潮落潮時間往後拖延48分鐘。
當然了，李瀟雖然經常來二舅家玩，但不是海邊的漁民。
所以，他之所以能這麼準確地說出趕海的時間，是靠著維信上的小程序【潮汐表精靈】查看到了退潮時間。
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