南牆先生 作品
219.打卡【恆香園】(第2頁)
“不過這個做法也有一個缺點，就是被雲吞的麵皮要相當有自信，不然泡久了雲吞皮也是會變軟，如果太久了，甚至可能會融化在湯裡。”
夾起一顆雲吞放到攝像頭面前
“他們家的這種雲吞皮就特別好泡了這麼久也沒有化掉的跡象，而且特別薄還是透明的，能清楚地看到裡面的肉餡。”
“我現在手上的這一顆是鮮蝦雲吞，我們可以清楚地看到淡粉色的豬肉餡裡面，有一隻巨大的蝦仁。”
李瀟一口咬開這一顆碩大的雲吞，雲吞的肉汁立刻迸濺出來。
李瀟先是仔細咀嚼了一下，嘴裡面那小半顆雲吞
“水真的是多，被肉餡包裹著，一咬下去就流了出來。”
“肉汁很清甜，用的是七分瘦三分肥的五花肉，肥瘦均勻，不會太柴，太乾也不會太油太膩。”
“他們的肉餡並不是用機器攪拌出來的，而是用菜刀一塊塊剁出來，所以豬肉裡面的纖維沒有被破壞，吃起來肉質相當的彈牙，有嚼勁，不會像機器攪拌出來的那樣沒有靈魂。”
李瀟舔了舔嘴唇
“他們的肉餡特別鮮，但是我能吃出明顯不是因為加了雞精或者味精的原因，看來他們不但在煮清湯的時候加入了大地魚的粉末，在攪拌這個肉餡的時候也加入了大地魚的粉末。”
“他們家的肉餡的調味偏淡一點，甜甜的，但是配著味道濃郁的清湯，就剛剛好。”
他把咬開的半顆雲吞展示在攝像頭前
“你們看他們家用的料簡直是超捨得的，那麼大的一隻蝦仁，而且用的還是活蝦，而不是用的冷凍蝦仁。”
蝦仁佔據了整個雲吞的1/4的體積，可以說相當捨得了。
很多地方的鮮蝦雲吞，店家只摳摳搜搜地塞下1/3或者半隻蝦仁就敢號稱鮮蝦雲吞了。
大部分的店鋪為了節約成本使用的還是價格更加低廉的冷凍蝦仁，而且個頭也沒有【恆香園】這裡的這麼大隻。
直播間的眾人看到出現在眼前的巨大蝦仁，都紛紛吃了一驚。
“好傢伙，這才是真正的蝦仁雲吞吧。”
“ヽ(*。>Д<)o゜，和主播的雲吞對比了一下，我自己手上的這一份蝦仁雲吞，我吃的應該是蝦米雲吞，或者可以稱為蝦仁寶寶雲吞。”
“噗呲，笑死，有畫面了。”
“看得我好想吃，我決定今晚下班要過去吃一頓。”
“你們晚上才去嗎我現在已經在路上了，還好今天起床得早。”
“好久沒去老城區那邊逛逛了，主播這次的直播讓我突然想回去走走了。”
“對啊，以前那條街，是真的旺。”
........
一邊和觀眾們閒聊，李瀟一邊把兩碗雲吞解決了。
兩種雲吞的味道都相當不錯，品質好，味道好，價格低，怪不得僅僅憑著雲吞就能評上3星。
李瀟甚至覺得自己眼前這碗8塊的鮮蝦雲吞，這邊應該掙不了錢。
自己那碗鮮蝦雲吞麵，一共6顆雲吞，每顆裡面都有那麼大一隻新鮮的蝦仁，即便每顆雲吞的成本只需要一塊錢。
那光是雲吞的價錢已經去到6塊了，這還不算湯底和鹼水面的成本，而眼前這麼大一碗鮮蝦雲吞麵的售價，居然只要8塊錢，簡直低到駭人聽聞。
他看了一眼那個正笑呵呵地煮著鹼水面的大師傅，心中不禁嘀咕起來。
看來網上的傳言果然是真的，這個老闆開這家店完全就是興趣所致，估計真的只是想吃雲吞麵，所以才開了這家店。
畢竟作為一家開在大街上的店鋪，食材的成本可不是大頭，很多材料的成本只有兩到三成，鋪租，人工，水電這幾項才是成本中佔比最重的。
相比起那些網紅推廣的店鋪，這一家才是真的低調，才是真的老闆開店不是為了掙錢而是為了愛好。
至於在鬥音和小貓平臺上面那些，說是有著幾十棟出租屋收租，閒著無聊開店的，百分之九十九都是假的。
大部分出現在網紅視頻裡面的店鋪都是收了錢的，無利不起早，沒有人會願意去平白無故幫你做宣傳，畢竟他們做美食推廣是要混飯吃的，而不是做慈善的。
李瀟甚至還知道一些業內的敗類，會先禮後兵，先問你需不需要他們公司幫忙推廣，如果同意那皆大歡喜，一手交錢一手推廣。
但是很多老闆都對此並不感興趣，或者沒有那個經濟條件去推廣，而這些無良的主播就會靠著他們龐大的粉絲群體以及巧妙的語言藝術。
將那些不願意付錢推廣的店鋪，貶低得一文不值，然而他說的事情又大部分都在你確實是真實發生的，只是進行了一定程度的誇大，被詆譭的商家想要告他誹謗都沒辦法。
這也導致了很多稍大一些的商家，在遇到上門推銷的時候時常會陷入兩難的境地。
很多原本並不想花錢推廣的商家，也迫不得已接受推廣，這就有點強買強賣的意思了。
畢竟商家也擔心，一旦自己這邊剛剛拒絕人家晚上就出一期踩雷的視頻出來那造成的損失可能甚至比這幾千推廣費還要多，那就得不償失了，所以一些商家也只能掉了牙也要往肚子裡面吞。
結賬離開的【恆香園】，叫了一輛滴滴回別墅，換好衣服再次啟程出發，他今天還有其他的活動，那就是買一輛suv。
剛換好衣服，門口就傳來汽車的鳴笛聲，李瀟匆匆走出去。
就看到一輛藍色的領克02停在別墅門口，而駕駛位旁邊站著前天才見過的丁友剛。
夾起一顆雲吞放到攝像頭面前
“他們家的這種雲吞皮就特別好泡了這麼久也沒有化掉的跡象，而且特別薄還是透明的，能清楚地看到裡面的肉餡。”
“我現在手上的這一顆是鮮蝦雲吞，我們可以清楚地看到淡粉色的豬肉餡裡面，有一隻巨大的蝦仁。”
李瀟一口咬開這一顆碩大的雲吞，雲吞的肉汁立刻迸濺出來。
李瀟先是仔細咀嚼了一下，嘴裡面那小半顆雲吞
“水真的是多，被肉餡包裹著，一咬下去就流了出來。”
“肉汁很清甜，用的是七分瘦三分肥的五花肉，肥瘦均勻，不會太柴，太乾也不會太油太膩。”
“他們的肉餡並不是用機器攪拌出來的，而是用菜刀一塊塊剁出來，所以豬肉裡面的纖維沒有被破壞，吃起來肉質相當的彈牙，有嚼勁，不會像機器攪拌出來的那樣沒有靈魂。”
李瀟舔了舔嘴唇
“他們的肉餡特別鮮，但是我能吃出明顯不是因為加了雞精或者味精的原因，看來他們不但在煮清湯的時候加入了大地魚的粉末，在攪拌這個肉餡的時候也加入了大地魚的粉末。”
“他們家的肉餡的調味偏淡一點，甜甜的，但是配著味道濃郁的清湯，就剛剛好。”
他把咬開的半顆雲吞展示在攝像頭前
“你們看他們家用的料簡直是超捨得的，那麼大的一隻蝦仁，而且用的還是活蝦，而不是用的冷凍蝦仁。”
蝦仁佔據了整個雲吞的1/4的體積，可以說相當捨得了。
很多地方的鮮蝦雲吞，店家只摳摳搜搜地塞下1/3或者半隻蝦仁就敢號稱鮮蝦雲吞了。
大部分的店鋪為了節約成本使用的還是價格更加低廉的冷凍蝦仁，而且個頭也沒有【恆香園】這裡的這麼大隻。
直播間的眾人看到出現在眼前的巨大蝦仁，都紛紛吃了一驚。
“好傢伙，這才是真正的蝦仁雲吞吧。”
“ヽ(*。>Д<)o゜，和主播的雲吞對比了一下，我自己手上的這一份蝦仁雲吞，我吃的應該是蝦米雲吞，或者可以稱為蝦仁寶寶雲吞。”
“噗呲，笑死，有畫面了。”
“看得我好想吃，我決定今晚下班要過去吃一頓。”
“你們晚上才去嗎我現在已經在路上了，還好今天起床得早。”
“好久沒去老城區那邊逛逛了，主播這次的直播讓我突然想回去走走了。”
“對啊，以前那條街，是真的旺。”
........
一邊和觀眾們閒聊，李瀟一邊把兩碗雲吞解決了。
兩種雲吞的味道都相當不錯，品質好，味道好，價格低，怪不得僅僅憑著雲吞就能評上3星。
李瀟甚至覺得自己眼前這碗8塊的鮮蝦雲吞，這邊應該掙不了錢。
自己那碗鮮蝦雲吞麵，一共6顆雲吞，每顆裡面都有那麼大一隻新鮮的蝦仁，即便每顆雲吞的成本只需要一塊錢。
那光是雲吞的價錢已經去到6塊了，這還不算湯底和鹼水面的成本，而眼前這麼大一碗鮮蝦雲吞麵的售價，居然只要8塊錢，簡直低到駭人聽聞。
他看了一眼那個正笑呵呵地煮著鹼水面的大師傅，心中不禁嘀咕起來。
看來網上的傳言果然是真的，這個老闆開這家店完全就是興趣所致，估計真的只是想吃雲吞麵，所以才開了這家店。
畢竟作為一家開在大街上的店鋪，食材的成本可不是大頭，很多材料的成本只有兩到三成，鋪租，人工，水電這幾項才是成本中佔比最重的。
相比起那些網紅推廣的店鋪，這一家才是真的低調，才是真的老闆開店不是為了掙錢而是為了愛好。
至於在鬥音和小貓平臺上面那些，說是有著幾十棟出租屋收租，閒著無聊開店的，百分之九十九都是假的。
大部分出現在網紅視頻裡面的店鋪都是收了錢的，無利不起早，沒有人會願意去平白無故幫你做宣傳，畢竟他們做美食推廣是要混飯吃的，而不是做慈善的。
李瀟甚至還知道一些業內的敗類，會先禮後兵，先問你需不需要他們公司幫忙推廣，如果同意那皆大歡喜，一手交錢一手推廣。
但是很多老闆都對此並不感興趣，或者沒有那個經濟條件去推廣，而這些無良的主播就會靠著他們龐大的粉絲群體以及巧妙的語言藝術。
將那些不願意付錢推廣的店鋪，貶低得一文不值，然而他說的事情又大部分都在你確實是真實發生的，只是進行了一定程度的誇大，被詆譭的商家想要告他誹謗都沒辦法。
這也導致了很多稍大一些的商家，在遇到上門推銷的時候時常會陷入兩難的境地。
很多原本並不想花錢推廣的商家，也迫不得已接受推廣，這就有點強買強賣的意思了。
畢竟商家也擔心，一旦自己這邊剛剛拒絕人家晚上就出一期踩雷的視頻出來那造成的損失可能甚至比這幾千推廣費還要多，那就得不償失了，所以一些商家也只能掉了牙也要往肚子裡面吞。
結賬離開的【恆香園】，叫了一輛滴滴回別墅，換好衣服再次啟程出發，他今天還有其他的活動，那就是買一輛suv。
剛換好衣服，門口就傳來汽車的鳴笛聲，李瀟匆匆走出去。
就看到一輛藍色的領克02停在別墅門口，而駕駛位旁邊站著前天才見過的丁友剛。