319.檢討與道歉

　
　　　　聽到這裡李瀟也明白了，他們家的鮑魚為什麼會製作成這個樣子。

　　不過聽完他的解釋，他卻不置可否地搖了搖頭。

　　這個理由不好，以前是以前，現在是現在，所以說現在也有上了年紀的老人家來到這邊吃席，不對，是吃飯。

　　但是，更多的卻是年輕小夥和小姐姐。

　　再繼續沿襲舊有的傳統，特地延長鮑魚的製作時間，讓他原本的特有的脆性和韌性變成了軟糯。

　　在李瀟看來是有些太保守，而且太古板了。

　　他快速地咀嚼，將軟糯的鮑魚全部咬碎嚥下。

　　他思考了一會啊，組織了一下語言，才說出了自己心裡的感覺：

　　“如果只說這裡的鮑汁，我可以說幾乎能拿到滿分，一看就知道用的是宮裡傳下來的秘製配方。”

　　“我帶大家吃過的鮑汁鮑魚也不少了，如果單單只是論鮑汁，這裡的評分是最高的。”

　　“但是如果要加上鮑魚，那麼我能給到的分數只有75分。”

　　後廚內，原本聽到李瀟說出，這是他吃過最好吃的鮑汁的時候，張輝元心中還是滿心自豪的。

　　要知道這鮑汁的配方，可是從他的爺爺的爺爺手上傳下來，而且經過五代人不斷的改進完善。

　　張輝元甚至覺得自己手上的這個配方，遠遠要比曾經在御膳房工作的先祖做得要好。

　　所以他對李瀟的認可還是很自豪的，畢竟他當初可是憑藉著這鮑汁，年紀輕輕的就獲得了5星高級廚師的頭銜。

　　當然能拿到五星級廚師的頭銜，肯定不止鮑汁的功勞，家傳下來的手藝以及對菜品的瞭解也是非常關鍵的。

　　但是聽到李瀟的後半段評價，他的臉色就有些不好看了。

　　眉頭也深深地皺了起來，他甚至感覺自己是不是太過沖動，居然直接邀請一個網紅過去給自己的比賽宣傳推廣，甚至作為一個評委嘉賓？

　　手機上繼續傳來李瀟的聲音

　　“雖然這裡打著的招牌是宮廷菜，但卻是新式的創新的宮廷菜，而不是標榜著傳統的宮廷菜。”

　　“所以其實我覺得這裡的鮑魚口感其實並不需要完全依照傳統來，可以有一些屬於自己的想法。”

　　“畢竟在我看來，如果鮑魚沒有了他特有的嚼勁以及越嚼越香的特性，吃鮑魚就少了大半的樂趣了。”

　　“不過怎麼說，其實這樣軟糯口感的鮑魚其實也不是一無是處，老人和小孩子吃起來就相當方便，但是給我來說就確實差了那麼一點點。”

　　“當然了，我打出75分這麼低的分數，還有一個原因就是鮑汁給我的感覺實在太驚豔了。”

　　“讓我前後有了巨大的落差感，不然他的評分可能會更高。”

　　不過李瀟很快就發現他的差評來得有些太早了，在他給眼前的鮑魚差評之後。

　　他一邊和觀眾閒聊，一邊將鮑魚，魚翅撈飯攪拌均勻。

　　當他一口將包裹著鮑魚片，金湯魚翅，還有白米飯的勺子塞進嘴裡。

　　他就立刻反應過來，知道自己錯了，而且錯得很離譜。

　　感謝各位的月票，真的謝謝......

　　另外，算了，沒有另外了....

　　軟糯的鮑魚片單獨吃起來，口感確實欠佳，也失去了鮑魚應有的特色。

　　但是在將鮑魚片，魚翅以及米飯全部撈在一起之後，鮑魚片這樣軟糯的口感卻帶來了不一樣的體驗。

　　原本只有淡淡清甜的米飯，被鮑汁以及金湯包裹，味道變得極其濃郁，每一口米飯都給人最大的滿足感。

　　爽脆的金絲魚翅，軟糯的鮑魚片，形成了強烈的對比和衝擊，一口軟糯，一口爽脆。

　　一口是鮑汁的鹹香，一口是金湯的甜香。

　　李瀟閉上了眼睛，享受著嘴裡不斷爆發的衝擊。

　　等所有的鮑魚和魚翅完全被嚼碎和米飯完全混合在一起，他才真正明白自己錯得有多離譜，下的結論又有多長。

　　他重新睜開眼睛，長長地吐出了一口濁氣。

　　他臉上帶著誠懇的表情對著直播間的觀眾道歉：

　　“很抱歉，我為剛才發出的輿論作出道歉。”

　　“這鮑魚片煮得恰到好處，我原本以為的缺點，居然一下子變成了優點是我太過著急評價了，我為我的魯莽和衝動道歉。”

　　“我收回我剛才這鮑魚的所有評價。”

　　聽到李瀟這前後完全相反的評論直播間，瞬間就炸開了鍋。

　　“主播，你要是被人綁架了就眨一下左眼，我們立刻報警去救你出來。”

　　“樓上的大哥和我英雄所見略同啊，怎麼這前後反差這麼大？”