341.細如髮絲的土豆絲(第3頁)

　　“切土豆絲的時候，最好找那些長度比較長的土豆。”

　　“洗乾淨，削好皮之後，在較長的兩邊切上兩刀平刀，讓他能穩穩地擺在案板上。”

　　“切好平刀後，手指就可以抵著刀，一邊控制著土豆後退，一邊控制著刀下落，這樣就可以很均勻地切成細片。”

　　“然後把土豆片均勻平放，再次重複剛才操作，一邊切一邊退就能獲得粗細均勻的土豆絲。”

　　說話間李瀟已經完成了，其中一個土豆的切絲。

　　一開始直播間內，不要說新觀眾，不以為然。

　　就算那些曾經見過李瀟刀法的老觀眾，都覺得沒有什麼太大的看頭。

　　然而等李瀟的雙手抓起砧板上的土豆絲丟入水盆的時候，一聲聲驚呼從直播間傳來。

　　“我去，這是土豆絲嗎？”

　　“這也切得太細了吧，這可能比頭髮絲還細。”

　　“但是我也炒過土豆絲，並非越細的土豆絲就越好。”

　　“我懷疑主播在故意炫技，並且有的證據。”

　　“主播這是機器手嗎？切得這麼細而且好像連一根都沒有斷過！”

　　旁邊的啊，李炳勝也一直注意著李瀟這邊的動作，讓他看到那一絲絲被丟入水槽的土豆絲的時候，瞳孔驟然縮小。

　　並不是他不能切出這麼細的細絲，但是像李瀟這樣輕鬆是絕不可能做到的。

　　這時才知道，原來剛才李瀟滿分的刀功，居然還是藏拙的情況下拿到的。

　　而且他和一些觀眾也有著同樣的疑惑，這土豆絲太細了，細得讓他不知道李瀟下一步到底會怎麼處理。

　　土豆絲並非越細越好，太細了很容易就直接炒斷。

　　而且沒有足夠的體積，吃起來土豆絲就不脆。

　　反而會有一點點綿密的感覺，就沒有了土豆絲的爽脆感。