468.豆豉火鍋(第2頁)

　　曬乾後的豆豉呈現黑色，整體口感更硬，口味比較單調。

　　不過新鮮的豆子不好保存，而曬乾的豆豉則能保存幾年。

　　李瀟看來曬乾的豆豉的缺點，是遠大於優點的。

　　我或許在大多數人眼裡簡單便捷，方便耐儲存。

　　是絕對要優於口味和口感的。

　　“味道真的很不錯要不是這東西不好保存，我都想x向找老闆娘買一些來打打牙祭。”

　　·······

　　沒讓李瀟等待多久，他點的菜就陸續上來了。

　　最先上來的是小酥肉，油炸，還有脆哨。

　　緊接著新鮮切下來的豬肉和豬雜，也被陸續送到了桌面上。

　　小小的一張摺疊桌，立刻就被鋪得滿滿當當。

　　男人笑呵呵地開口提醒道：

　　“先吃肉再吃菜，這樣吃起來更好吃一點。”

　　“好的，謝了。”

　　李瀟一股腦地將面前的肉，全部倒入豆豉火鍋裡面。

　　五花肉，小酥肉，各種的肉類在鐵鍋中不斷地翻滾。

　　直播間的觀眾也一起等待起來。

　　“話說這鍋底不就是老乾媽鍋底嗎？”

　　“聽樓上的大哥這麼一說，這確實就是老乾媽鍋底啊？”

　　“還是最經典的豆豉辣椒！”

　　“老乾媽火鍋還是真的第1次見！”

　　“啥也不懂就亂說！豆豉火鍋，就是豆豉火鍋，和老乾媽火鍋完全沒有一點關係好嗎？”

　　“沒錯，這豆豉火鍋確實沒有老乾媽的味道！”

　　······

　　“都別急，讓我來嘗一口，就知道這到底是什麼味了。”

　　等鍋底再次沸騰，李瀟迫不及待地夾起一塊小酥肉。

　　表面被炸的金黃的小酥肉，經過幾分鐘的熬煮，體積膨脹了整整一圈。

　　原本金黃的外殼也變得有些許的暗淡。

　　筷子夾在上面，湯汁就從酥肉的表皮中滲出。

　　李瀟麻利地將滴著湯汁的酥肉丟進嘴裡。

　　“由於這酥肉表面裹了一層粉，所以是相當的吸汁。”

　　“一口咬下去，油香四溢的湯汁就從裡面爆出來。”

　　“吃這個千萬不要大口大口地吃，因為很容易就會被裡面的汁水燙到舌頭。”

　　“整個鍋子的鹹香味完全被封存在酥肉的表皮上面。”