南牆先生 作品
625.雨季(第3頁)
這雨實在是太大。
不過下雨，對於雲南人來說，還意味著一種美味的誕生。
那就是野生菌。
野生菌對於雲南人來說，可是致命的誘惑。
來到雲南，不吃一頓野生菌，那可就幾乎算是白來了。
但是吃野生菌，也是有風險的。
網絡平臺上，“紅傘傘，白杆杆，吃完一起躺闆闆”的魔性歌曲四處傳唱。
每年一到雨季，雲南人的手機裡都會收到提示的短信。
都是提醒大家吃野生菌要注意安全的。
吃野生菌，要遵從幾大原則。
不認識的菌子不吃，沒炒熟的菌子不吃，沒吃過的菌子不吃，沒有把握的菌子不吃。
哦對，還有，對去醫院的路不熟悉的，也最好不要吃野生菌。
這句話雖然帶了一點點開玩笑的意味，然而，野生菌中毒那可不是說著玩的。
野生菌中毒之後，輕則上吐下瀉進醫院，重則幻覺昏迷直接抬上山。
有的菌子致幻，吃完了之後可是會“見小人人”的。
這句話來源於一位吃菌子中毒的網友，吃了致幻的菌子之後看到了很多很多的“小人人”，像是見到了小人國的人一樣。
也有看到小精靈的，看到怪物的，看到各種奇形怪狀的妖精的。
都是由於吃菌子中毒。
“好大的雨啊，再這麼下個幾天，就可以去討菌子了。”
在寨子裡，“找蘑菇”就被稱之為“討菌子”。
說法類似的還有上山“討野菜”的說法，說的都是上山去尋找。
小王看著這連成了一條線的雨水感嘆道，眼睛裡閃爍著奇特的光芒。
寨子處在半山腰上，雲南這邊的山很高，山上建的房子也大多數都是土瓦房。
建房的時候，泥土混合稻草，放在模具裡製作成為一塊塊的土磚塊，曬乾之後就可以拿來像是砌磚一樣砌房子了。
房子裡的柱子橫樑，也都是選擇長得粗壯筆直的木頭製作而成的。
屋頂上則是瓦片，雨水落在上面，就順著瓦片之間的溝流下來了。
這樣的土房子，在農村裡並不少見。
李瀟看著院子裡的雨水，也有些期待起來。
“這菌子要幾天才能長出來啊？”
“這菌子長得可快嘞，只要下過雨，第二天就冒出來了。”
“有的菌子，同一個地方，我第一天去看的時候還啥都沒有，第二天再去的時候就長出來一窩了。”
一窩，是方言裡指一從的意思。
這大雨下了一天一夜。
第二天早上，這大雨還在下。
到了中午，雨終於停了。
雨天比較寒冷，所以大家雨天的日常就是圍在火爐邊上烤火。
老爺爺在火爐邊上，將一個土罐子放進火裡面烤乾。
然後在裡面放了一把茶葉，時不時翻動幾下茶葉罐子。
茶葉被烤出了茶香味，然後老人便往裡面倒了一些沸騰的開水。
這樣的做法，不就和大理三道茶當中的第一道茶“苦茶”一模一樣嗎？
這樣的茶水，在這邊被叫做“烤茶。”
烤茶的茶味濃郁，焦香可口。
但是也由於一個小罐子裡面會放很多的茶葉，而且這茶是煮過的，會十分的苦澀。
一般人喝茶可喝不了那麼苦的。
從火爐裡扒拉出來一堆碳火，上面擺著幾個白色的餈粑片片。
餈粑被烤的軟乎乎的，外皮被烤的金黃。
從碳火上面把烤好的餈粑拿出來，拍一拍上面的灰塵，沾上一些從山上拿來的土蜂蜜，就可以吃了。
香甜軟糯，在這雨天裡，整個身子都暖和起來了。
餈粑沾蜂蜜，通常情況下是本地冬至節才吃的食物。
不過平時也可以當做主食來食用。
也有的人不喜歡吃沾了蜂蜜的餈粑，就自己倒一點點辣椒麵，蘸著吃。
小王家門口的李子樹上已經掛滿了又大又青的李子，不過這種李子要到秋天才會變紅成熟。
但是小孩子們可等不及，青色的李子摘下來，拌上辣椒麵就迫不及待的吃掉了。
青李子酸澀，辣椒麵火辣，拌在一起就是又酸又辣的口味，在寨子裡是十分常見的零食。
不過下雨，對於雲南人來說，還意味著一種美味的誕生。
那就是野生菌。
野生菌對於雲南人來說，可是致命的誘惑。
來到雲南，不吃一頓野生菌，那可就幾乎算是白來了。
但是吃野生菌，也是有風險的。
網絡平臺上，“紅傘傘，白杆杆，吃完一起躺闆闆”的魔性歌曲四處傳唱。
每年一到雨季，雲南人的手機裡都會收到提示的短信。
都是提醒大家吃野生菌要注意安全的。
吃野生菌，要遵從幾大原則。
不認識的菌子不吃，沒炒熟的菌子不吃，沒吃過的菌子不吃，沒有把握的菌子不吃。
哦對，還有，對去醫院的路不熟悉的，也最好不要吃野生菌。
這句話雖然帶了一點點開玩笑的意味，然而，野生菌中毒那可不是說著玩的。
野生菌中毒之後，輕則上吐下瀉進醫院，重則幻覺昏迷直接抬上山。
有的菌子致幻，吃完了之後可是會“見小人人”的。
這句話來源於一位吃菌子中毒的網友，吃了致幻的菌子之後看到了很多很多的“小人人”，像是見到了小人國的人一樣。
也有看到小精靈的，看到怪物的，看到各種奇形怪狀的妖精的。
都是由於吃菌子中毒。
“好大的雨啊，再這麼下個幾天，就可以去討菌子了。”
在寨子裡，“找蘑菇”就被稱之為“討菌子”。
說法類似的還有上山“討野菜”的說法，說的都是上山去尋找。
小王看著這連成了一條線的雨水感嘆道，眼睛裡閃爍著奇特的光芒。
寨子處在半山腰上，雲南這邊的山很高，山上建的房子也大多數都是土瓦房。
建房的時候，泥土混合稻草，放在模具裡製作成為一塊塊的土磚塊，曬乾之後就可以拿來像是砌磚一樣砌房子了。
房子裡的柱子橫樑，也都是選擇長得粗壯筆直的木頭製作而成的。
屋頂上則是瓦片，雨水落在上面，就順著瓦片之間的溝流下來了。
這樣的土房子，在農村裡並不少見。
李瀟看著院子裡的雨水，也有些期待起來。
“這菌子要幾天才能長出來啊？”
“這菌子長得可快嘞，只要下過雨，第二天就冒出來了。”
“有的菌子，同一個地方，我第一天去看的時候還啥都沒有，第二天再去的時候就長出來一窩了。”
一窩，是方言裡指一從的意思。
這大雨下了一天一夜。
第二天早上，這大雨還在下。
到了中午，雨終於停了。
雨天比較寒冷，所以大家雨天的日常就是圍在火爐邊上烤火。
老爺爺在火爐邊上，將一個土罐子放進火裡面烤乾。
然後在裡面放了一把茶葉，時不時翻動幾下茶葉罐子。
茶葉被烤出了茶香味，然後老人便往裡面倒了一些沸騰的開水。
這樣的做法，不就和大理三道茶當中的第一道茶“苦茶”一模一樣嗎？
這樣的茶水，在這邊被叫做“烤茶。”
烤茶的茶味濃郁，焦香可口。
但是也由於一個小罐子裡面會放很多的茶葉，而且這茶是煮過的，會十分的苦澀。
一般人喝茶可喝不了那麼苦的。
從火爐裡扒拉出來一堆碳火，上面擺著幾個白色的餈粑片片。
餈粑被烤的軟乎乎的，外皮被烤的金黃。
從碳火上面把烤好的餈粑拿出來，拍一拍上面的灰塵，沾上一些從山上拿來的土蜂蜜，就可以吃了。
香甜軟糯，在這雨天裡，整個身子都暖和起來了。
餈粑沾蜂蜜，通常情況下是本地冬至節才吃的食物。
不過平時也可以當做主食來食用。
也有的人不喜歡吃沾了蜂蜜的餈粑，就自己倒一點點辣椒麵，蘸著吃。
小王家門口的李子樹上已經掛滿了又大又青的李子，不過這種李子要到秋天才會變紅成熟。
但是小孩子們可等不及，青色的李子摘下來，拌上辣椒麵就迫不及待的吃掉了。
青李子酸澀，辣椒麵火辣，拌在一起就是又酸又辣的口味，在寨子裡是十分常見的零食。