743.詢問秘方(第3頁)

這正如李瀟所想的一樣,加了肉沫的豆花面是老闆改良後的做法,去除了原味裡面的酸辣味,吃的是上面一層肉沫的味道。

不過這用的面依舊是放了滷水,所以面的底味還是存在的。

李瀟閒聊勒幾句,直接切入正題。

“老闆,你家的這豆花面我很喜歡吃,能不能透露一下其中的秘訣?我想回去自己做著吃,我是來這旅遊的,其他地方根本沒有這麼好吃的豆花面,總不能特意跑這一趟,所以想學這手藝回去。”

話一出,老闆上下打量了一下李瀟,笑著說道:“從你的外形來看,就知道你是來旅遊的,我這來的很多都是外面的遊客,吃了都說好吃,然後想讓我教,不過這教是可以教,但我只能教素豆花面,至於我改良的不能教給你。”

“這是自然。”

李瀟沒有想到這老闆竟然這麼爽快,正如他想的那樣,將這素面的配方給要過來。

其實早在品嚐的時候就已經做法了,只是礙於這店家的面,他不好跟直播間的粉絲們說,恐帶來一些不好的影響。

李瀟探店美食一直有一個原則,那就是別人秘方的東西絕對不會私自外傳出去,對於尋常的東西,他倒是可以指點一番。

經過老闆同意,李瀟可以全程拿著手機將製作過程錄下來,這樣一來,直播間的粉絲們可以現學現做。

他拿出手機,將麥克風和鏡頭打開,直播間瞬間湧來一大波彈幕。

“主播,你剛剛把攝像頭和麥克風都關了,這是咋回事?難不成你揹著我們偷偷去學配方了?”

“我覺得這老闆應該不會輕易把配方教給主播,畢竟這是人家吃飯的傢伙,這要是被學去了,指不定又會拿來做生意呢。”

“那可不一定,主播答應我們的事情一定會做到的,只是希望這老闆能夠好好說話,畢竟我們學習美食是為了自己享受,拿來盈利就有些不好了。”

......

李瀟簡單掃了一眼直播間的彈幕,說道:“兄弟們,我剛跟老闆商談了一下,她答應將豆花面的做法傳授給我,也允許我全程用手機直播,不過只傳授一種做法,所以你們想學的人就認真學,不要辜負老闆的心意。”

此話一出,直接在直播間掀起滔天巨浪。

“666,主播,你跟老闆說啥了?竟然答應把豆花面的配方教給你,這老闆人也太好了吧?”

“主播,你該不會揹著我們偷偷跟老闆做了什麼交易吧?我們就是提一嘴,想自己學著做來吃,並沒有其他意思,你要這樣,反倒是我們有些不好意思了。”

“沒想到這個老闆竟然這麼好說話,連自己開店的秘法都教給主播,就不怕主播拿這個秘方去搶生意嗎?”

“樓上的,你以為誰都跟你一樣,老闆那叫欣賞咱們主播,畢竟能夠吃出其中這獨特的味道,這也算是對一種文化的傳承,你說不是?再說了,把這手藝傳給主播,如果拿去開店,這店火了,不也有老闆的一份功勞?到那時,這豆花面算是徹底火出圈了。”

“就是,這老闆心中的格局怎麼會是你們這些凡夫俗子能懂的?主播既然能夠說服老闆傳授手藝,你們這些人就不要挑剔了,好好學才是道理。”

“主播,你別管直播間的這些人,好好地教我們做豆花面,這比什麼都強。”

......

李瀟看著直播間的彈幕,微微一笑,然後把注意力放在了老闆的身上。

老闆既然要傳授豆花面的秘方,自然是要從頭開始做起,這自然要從面的發酵開始,畢竟這面的發酵也是做好豆花面的一個至關重要的步驟。

這些步驟缺一不可,不然的話味道就會變的不正宗,這也是老闆的原話。

“材料都準備好了,你過來看著吧!”