佚名 作品
第191章
鯷魚是一種趨光性的小型魚類,一般體長為75--140毫米,體重5--20克。
鯷魚群
這種魚一般也沒誰會收,她們峽灣這地方都是用來做魚露。
魚露是東南沿海地區漁家自己製作的一種調味料。
是用小魚蝦為原料,經醃漬、發酵、熬煉後得到的汁液,色澤呈琥珀色,味道帶有鹹味和鮮味。
既可以用來做菜,也可以用來做蘸料,很是美味。
楊三妹也看到了兩人撈的鯷魚,也趕緊湊了過來。
這魚都在水面上,密密麻麻的浮著一層,一網下去,小魚四散開來。
但是架不住多,林彩蝶提起網的時候,還是沉甸甸的,甚至都有吃力。
楊三妹看到後,趕緊拿了一個筐過來。
林彩蝶把魚倒入筐裡,那邊林成龍也倒了一網進來。
兩網,基本上這個筐就要滿了。
林成龍又把網伸下去。
楊三妹看林彩蝶不動,就拍了她一下:“再撈啊,愣著幹啥?”
林彩蝶指著滿滿一筐說道:“咱們用的了這麼多,這一筐都夠你做一缸的了。”
楊三妹:“可以送人啊,家裡親戚都送點,就這魚做的魚露好吃。”
做魚露可以用的魚很多,只要是小魚就可以,不過用鯷魚單獨做出來的味道更鮮美。