佚名 作品
第471章(第2頁)
有水了,要先把豬頭滷上,這東西不好熟,時間少了根本不行。
她特地看了下,楊三妹把豬頭收拾的倒是乾淨,中間也分開了,泡在水裡。
林彩蝶直接開煮,煮了一會後,待水開後,浮出血沫,然後慢慢的舀出來。
等到煮過後,從新加水, 這次就是滷了。
像是滷豬頭這種大傢伙,直接煮就行,料在煮的時候慢慢添加就好了。
反正一煮就是幾個小時,滋味也是慢慢浸進去了。
林綵鳳也到了廚房,看她在忙,就給她打下手。
林彩蝶:“二姐,你添點柴,我去配一下滷料。”
林綵鳳:“你配什麼料,也教教我唄。”
林彩蝶:“等下我都帶廚房來。”
她的料基本上都是自己海珠空間裡種植的,一年多下來,基本都長成了。
還有部分料是她在中藥鋪抓的,但是,總的來說,做個滷味還是齊全的。
八角、桂皮、花椒、豆蔻、丁香、幹辣椒··· ···
林彩蝶一個個的按照自己的經驗,或多或少的一個個的抓了,然後放在兩個紗布上。
最後,紗布一包,就是兩個料包了。
林彩蝶這兩個,一個是等下用的,一個是給林綵鳳的,這個具體配方不是不能交給她,關鍵是即便給了她,現在也不好買齊這些東西。