第1830章 烹製過程(第2頁)

 員工們聽到趙愛民的話，紛紛表示支持和認同。他們決定全力以赴，做好每一件事情，為顧客提供最好的體驗。

 幾天後，店鋪裡的一切似乎恢復了平靜。趙愛民雖然仍然會偶爾感到一些困惑和壓力，但他已經學會了如何以更加成熟和穩重的態度去面對這些挑戰。他知道，競爭和壓力是行業的一部分，而他需要做的就是不斷提升自己，迎接未來的每一個挑戰。

 趙愛民站在市場的一角，微弱的陽光透過攤位的遮陽篷灑在他的身上。今天他計劃為店鋪引入一種新的特色菜品——紅燒豬腳。剛從市場上的攤販那裡得知，這裡的豬腳鮮嫩肥美，正好適合製作他心目中的那道招牌菜。

 他深吸了一口氣，走向一個專門賣豬肉的攤位。攤位上擺放著各種切割好的豬肉，有的紅潤鮮亮，有的則散發出誘人的香氣。趙愛民的目光在一隻只豬腳上游移，他仔細觀察每一隻豬腳的肉質和肥瘦程度，心中不斷打量著這些“主角”。

 攤主是個中年男子，看到趙愛民在仔細挑選，友善地迎了上來：“老闆，今天我們這兒的豬腳特別新鮮。你想要哪一隻？我給你挑一隻最好的。”

 趙愛民點了點頭，心中有些猶豫：“我想要一隻適合做紅燒的豬腳，要肉質肥嫩一些的。”

 攤主立即開始篩選，他熟練地挑選出一隻豬腳，遞給趙愛民：“這隻豬腳肉質肥嫩，煮出來的紅燒豬腳味道特別好。你試試這隻，應該很適合你的要求。”

 趙愛民接過豬腳，仔細觀察了一下，確實符合他的要求。他微笑著對攤主說：“謝謝，真是很不錯的選擇。我就要這隻。”

 在市場上交易完畢，趙愛民提著豬腳，心情愉悅地走向回程的路上。雖然新菜單的開發充滿了挑戰，但他對這次的豬腳感到非常滿意，彷彿找到了新的突破口。走在回店鋪的路上，趙愛民的腦海裡已經開始勾畫出那道紅燒豬腳的具體樣子。