第2030章 有些猶豫

今晚的豬蹄格外特別，因為這是他自已親手挑選、醃製和烤制的。趙愛民把豬蹄從火堆上稍微移開，觀察著它們的表面。烤得恰到好處的豬蹄，外皮焦脆，散發著令人垂涎的香氣，而肉質內部則保持著豐富的汁水，恰如其分的軟糯。每一次烤豬蹄，他都會不自覺地給自已設定一個目標，那就是要做到最好——不多不少，剛剛好。

“差不多了，”趙愛民低聲自語道，他伸手拿起旁邊的刷子，蘸上提前調好的醬料，細緻地在豬蹄表面塗抹一層。這些醬料是他自已調配的，包含了五香、甜味和少許的辣椒粉，獨特的配比令整個院子瞬間瀰漫開來一種誘人的香氣。每一刷的動作都充滿了小心翼翼和專注，因為他知道，只有這樣，才不會讓這段經歷變得草率。

他站在火堆旁，眼神始終緊盯著豬蹄，每次刷過醬料，他都會微微側頭，輕輕地吹一口氣，確保炭火不會過於猛烈，以免烤焦。他已經習慣了這種沉浸式的狀態，時間彷彿也在這一刻靜止，四合院內的一切都變得遙遠而模糊，只剩下他和火堆、豬蹄之間的默契。

每當豬蹄完成最後的烤制，他都會將它們擺放在一旁的木桌上，然後用刀切開，露出裡面那白皙而多汁的肉。趙愛民喜歡在切肉的那一瞬間，看到肉的紋理和脂肪的細膩交織在一起。那是一種完美的呈現，宛如藝術品一般。他輕輕咬上一口，熱氣撲面而來，鮮美的味道在舌尖蔓延開，帶著一點微微的辣意，酸甜的醬料和香料的味道交織著，肉質柔嫩而不膩。

他一邊細細品味著，一邊腦海裡浮現出自已和爺爺一起在院子裡烤肉的情景。那時的自已，什麼也不懂，只知道爺爺說的每一個字都是那麼神聖，那些點點滴滴的記憶在他的心裡漸漸生根發芽。

趙愛民喜歡一個人坐在院子裡，獨自享受著這份寧靜。雖然這裡的生活簡單且孤獨，但他從未感到過孤單。每當吃到自已親手做的食物，心裡便湧上一股滿足感，這是一種無可替代的幸福。四合院的氛圍，院中的老槐樹，每一片飄落的葉子，都與這些豬蹄和過去的記憶交織在一起，讓人感到溫暖而滿足。