第2099章 都是一次挑戰(第2頁)

 趙愛民緊緊地記著，他知道，許大茂的每一句話都極具分量。而此時，心底的那個“不夠”的聲音變得越來越清晰。他開始更加期待，能夠通過這次的嘗試，找到那個完美的配方。

 “你想過沒有，”許大茂忽然轉過身，看著趙愛民，“你這豬蹄，味道是不是應該稍微濃烈一點？你現在調的那些香料，倒是合適，但要再加點厚重感，可能才會更貼合你要的那種味道。”他頓了頓，“滷汁要做得厚重，才能鎖住肉質的精華，才能讓豬蹄的味道更有衝擊力。”

 趙愛民停下腳步，愣了一下，隨即恍若有所悟地點了點頭：“我明白了。”他心中突然升起一種豁然開朗的感覺，彷彿眼前的一切都變得明朗起來。

 他們繼續往市場深處走去，最終挑選了一些姜、八角、香葉、花椒，還有一種稀有的幹辣椒。許大茂細心地捏起每一顆香料，嗅了嗅，然後點點頭：“這些可以，回去慢慢調配，時間和火候最重要。”

 趙愛民感激地看了他一眼：“謝謝你，許大茂。”

 許大茂笑了笑：“不用謝，滷汁這東西，不僅是調料的事，還是心情的事。你心裡想做什麼，味道自然就能出來。”他拍了拍趙愛民的肩膀，“記住，做菜是要把心給放進去的。”

 趙愛民站在廚房的灶臺前，手裡握著剛挑選回來的香料，眼神中透露出一股從未有過的專注與緊張。廚房裡瀰漫著一股濃烈的香氣，鍋中那一勺勺翻動的滷汁似乎在無聲地提醒著他——這次，不能再失敗了。

 “這次，一定要比之前更好。”他在心裡默默對自已說。

 許大茂站在旁邊，觀察著趙愛民的一舉一動，眼裡有些許的讚許。他知道，這個年輕人並不急於求成，而是腳踏實地地在琢磨每一個細節。做菜的過程，就像是雕刻一塊無形的石雕，每一刀每一刻都需要耐心與技巧。而趙愛民，顯然是在用心去雕刻自已的味道。