第1625章 空氣中的香味(第2頁)

 易中海爽朗地笑了笑，說：“你這孩子，找我就對了。進來吧，我這正好有些新鮮的豬肉，給你留了一塊上好的。”

 趙愛民進屋，看到易中海已經把豬肉放在了廚房的案板上。那塊豬肉色澤鮮紅，油花分佈均勻，趙愛民心裡一陣歡喜，知道今天可以大展身手了。

 “易師傅，您這肉真是好，看著就讓人流口水。”趙愛民感嘆道。

 易中海笑著說：“你這孩子，嘴真甜。這塊肉是我特意留給你的，知道你手藝好，拿回去一定能做出美味的紅燒肉。”

 趙愛民心裡一陣感動，說：“謝謝易師傅，您真是太好了。這肉多少錢，我付給您。”

 易中海擺擺手，說：“別談錢了，愛民，你平時也幫了我不少忙，這塊肉就算我請你吃的。”

 趙愛民連忙推辭：“這怎麼行呢，易師傅，您這肉這麼好，我還是得付錢的。”

 兩人推讓了一會兒，最後易中海還是堅持不收錢。趙愛民感激地說：“那我就不客氣了，改天我做了好吃的，一定請您來嚐嚐。”

 易中海笑著點頭：“好啊，我等著你的美味紅燒肉。”

 趙愛民帶著豬肉回到家，開始準備做紅燒肉。他先是把豬肉切成塊，然後用沸水焯一下，去掉血沫。接著，他準備好了各種調料，薑片、蒜頭、料酒、老抽、生抽和冰糖，一切都準備得井井有條。

 他點燃爐火，鍋裡放上油，等油熱了之後，把冰糖放進去，慢慢炒至糖色變成紅褐色，再放入焯好的豬肉塊。鍋裡頓時響起滋滋的聲音，香氣四溢。趙愛民一邊翻炒，一邊心裡想著今天的紅燒肉一定要做得更好，不能辜負易中海的好意。

 炒好糖色之後，他加入薑片、蒜頭、料酒、老抽和生抽，繼續翻炒，讓每一塊肉都充分吸收調料的香味。然後，他加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。

 燉煮的過程中，趙愛民時不時揭開鍋蓋，聞到那股濃郁的香味，心裡充滿了期待。他想著，等紅燒肉燉好了，叫上何雨柱、劉大媽和易中海一起吃，這樣大家都能品嚐到這道美味的菜餚。