第39章 趙豐堂

 大年初一拜一拜，大年初二孃家走，大年初三歇一宿，大年初四灶爺歸，全家一起吃折羅。

 何雨柱跑去豐一閣那裡和秦五爺、康九一起喝了頓酒，初三在家休息了一天，初四就拎著兩瓶自釀的白酒。去了王主任家裡。

 今個王阿姨和他丈夫趙豐堂區長都在家裡，準備中午和老友聚聚。

 “柱子，今天可就辛苦你了，菜都在這裡，你看適合做啥你做主就行。”王主任笑眯眯的和藹說道。

 何雨柱看了看食材也算是比較豐富開口道：“王阿姨廚房這裡就交給我吧，這裡我拿手。”

 正說話的時候屋外傳來了敲門聲，柱子你先忙，估計是你趙叔的客人來了，我先去招待一下。”

 “王阿姨您先忙，廚房的事交給我，您說個時間我準點開飯就是了。”

 何雨柱作為一個廚師只是隨便一看，就大概心裡琢磨出幾道菜來，王阿姨今天的準備也十分豐盛，雞鴨魚肉樣樣都有，看來王阿姨對今天的家宴也是十分重視。

 按照食物的烹調方法不同，何雨柱先將魚肉上鍋，再將剩下的雞鴨肉進行醃製，該炸的炸，該切的切，新鮮的蔥白在何雨柱的手裡化為蔥絲，大片的白菜被何雨柱食不厭精的切成細緻薄片，再將要使用的醬香料汁一一備好。

 為了保證菜的品質，不讓客人等待太久的時間，何雨柱同時架起兩個鐵鍋，左右開弓同時翻炒。

 呲啦～一聲。

 新鮮的小公雞肉倒入滾油熱鍋之中，何雨柱抓住時機快速翻炒榨乾雞肉中的水分，接著幹辣椒、花椒、蔥薑蒜，豆瓣醬，香料快速下入鍋中急火翻炒。

 濃郁的肉香味瞬間充斥在屋子裡，趙豐堂聞到這個香味也是面露愉悅的說道：“柱子的手藝真是沒的說，就這一手四川菜的做法，就是峨眉酒家裡的掌勺師傅做的也不過如此了。”

 隨後轉身對進屋的客人說道：“王校長，陳所長今天你們也有口福了，我們家有個侄子師從豐澤園的名廚，今個我特意叫過來掌勺的。”

 客人一聽也是覺得很有面子，一個面容消瘦帶著眼鏡的中年男人附和道：“那我們今天就就沾沾趙區長的光了。”

 幾人說笑之間很快飯菜也終於端上了桌，

 “老王，老陳你們嚐嚐看味道怎麼樣，眾人紛紛伸出筷子夾菜，這一吃就再也停不下來，紛紛點頭稱讚起何雨柱的手藝。”