第42章 拍黃瓜，好深奧的一道菜(第3頁)

 一看到這兩個字，寧雲就想到第一次去京市的時候，被人說必須品嚐的“美食”之一，其中排行第一的就是豆汁。 

 想當年。 

 她興致高昂地衝到店前，要了一碗豆汁，然後一口悶。 

 那一瞬間的要吐不吐，要咽不咽，整個腦子都被醃過的那種感覺。 

 寧雲一個激靈。 

 趕緊把這張寫著“豆汁”兩個字的紙抽出來，放在一邊，準備等會兒銷燬。 

 剛拿出來又重新放回去。 

 寧雲扭曲著臉：“開農家樂的，這東西萬一很好喝……說不定能吸引來京市的客人。竟然還有釀酒？” 

 等看完全部過程。 

 “放棄。” 

 “實在不行，到時候讓樓棄找人在大離釀好，我再用食物什麼的跟他換。” 

 之後還有很多吃的。 

 真的可謂是匯聚海陸空。 

 光看名字口水就要流下來了。 

 寧雲挑來挑去，最後選了看起來難度最低的……涼拌黃瓜。 

 “這菜。” 

 “有手就行！” 

 十分鐘後，寧雲看著菜譜上的字陷入沉思：“少量，是多少量？” 

 “適量和少量的區別是什麼？” 

 “多加一點的一點，是相比哪個量的一點？” 

 “還有這個刀工……切而不斷，厚薄勻稱，要透光但不能有破損的地方。” 

 拌黃瓜。 

 原來是這麼深奧的一道菜嗎？ 

 五分鐘後。 

 寧雲從倉庫裡搬出之前買的容量瓶、帶有刻度的杯子，一一擺好。 

 然後在桌上整齊擺放十個大小一致的碗。 

 第一個碗放一勺生抽，第二個碗放兩勺生抽……依次下去。 

 然後每個碗裡都只放一勺醋，一勺鹽，一勺剁好的蒜，一勺糖，一勺小米辣。 

 最後用把熱好的油澆上去。 

 依然都是一勺的量。 

 主打一個控制變量。 

 做好這些，寧雲拿筷子蘸了蘸。 

 拿起本子，做好實驗記錄，在最後寫上味道的描述。 

 時間一分一秒過去。 

 等寧雲肚子都開始咕嚕嚕叫的時候，她終於滿意地用紅筆圈出其中一個實驗數據。 

 “以後拍黃瓜的調料，就是這個比例了。” 

 然後。 

 寧雲拿起被冷落了一下午、一晚上的黃瓜。 

 ——咔嚓。 

 “嗯，還是生啃好吃。”