第十二章 管他冬夏與春秋(第2頁)

 但根據聊天還有自己觀察的結果，胡惟庸得到了一個結論。

 第一、調料太過匱乏。

 有錢有閒還貪吃的老爺們還是太少了，要是多幾個如蘇東坡那般的人，或許這會兒吃食會更加的美好。

 第二、菜式花樣還不夠多、不夠精緻。

 元末亂世易子相食苦苦求生的幾十年，讓不少手藝都斷了傳承。

 能有幾手不錯的廚藝，那都是下了功夫的幸運兒了。

 所以，指望著廚子去開發什麼新菜，那就甭想了。

 不過，這些問題，放在胡惟庸胡大老爺這裡，那就不叫問題了。

 “我不會做，還特麼不會說嘛！”

 上輩子看了那麼些讓自己流口水的美食視頻，總感覺自己腦子會了手不會。

 如今好了，他深刻的意識到，腦子會了就行，手不會沒關係。

 因為反正不用他自己幹活啊！

 而且……他有錢，不用操心些許食材損耗。

 於是，為了一口吃的，胡大老爺興致勃勃的一頭紮在了廚房裡。

 他負責動嘴，胖廚子負責動手，二人齊心合力的開始了“美食研究”。

 第一個拿來獻祭的，便是叫花雞。

 這玩意兒作法簡單，但味道好啊。

 叫人去藥房裡把八角桂皮這些常見但沒開發出“正確用途”的香辛料買回來，再把孜然、茴香這些本就再用的香料準備好。

 提前洗淨的小雞兒，先醃製了一個時辰，而後在肚子裡塞進去一個用袋子裝著的香辛料包。

 而後裹上荷葉，再包上厚厚的溼泥。

 指揮著胖廚子在一旁的地上挖了個小坑把這個“泥疙瘩”放進去，然後在上面架上一堆篝火。

 之後就是等待了。

 因為不知道什麼火候才合適，所以準備了四份。

 看著小院裡這分佈在四周的四堆篝火，胡惟庸笑得跟個憨憨似的。

 他相信，火候上或許會有些區別，但味道應該都不會太差。

 果然，當“美食研究”第一輪試驗第一個試驗品別捧上石桌，一榔頭砸開後。

 看著那冒著熱氣黃澄澄的雞肉，還有那濃郁的鮮香，胡惟庸呲呲呲的笑出了聲。