第269章 洞庭美食！(第2頁)

 “對！”

 “那小兕子不能吃！”

 小兕子急了：“為什麼呀！”

 “因為非常，非常，非常，非常辣，你小孩子，不能吃那麼辣的，吃了之後會肚子疼，然後好幾天都不能好好吃飯！”

 “那我不吃了！”

 陳澤指著小兕子，這小東西背叛的那麼快的嗎？

 “好，我決定了，我們吃特色菜去，魚明天再吃！”

 “行吧……”

 陳澤可不會告訴這三個笨蛋，特色菜也是魚……

 要說這巴陵，四大名小吃，那自然是小龍蝦、魚、鴨、燒烤！

 嗯，沒錯，小龍蝦也算……

 不過小龍蝦短時間內，陳澤等人是不想吃了，剝蝦剝的手疼。

 “那就走吧！”

 陳澤其實已經預定好位置了，他就知道這群人肯定不會去吃蛇肉，大不了晚上陳澤自己點個外賣。

 酒店就在洞庭湖邊上，當然洞庭湖很大，陳澤還是要開車開一會兒的。

 之所以預定這一家酒店的主要原因，是聽說這裡的主廚是湘菜大佬，而且這裡有幾乎所有湘菜。

 那陳澤就不客氣了。

 一上來，先來一個“岳陽三蒸”，而且是正宗的岳陽三蒸。

 很多地方的岳陽三蒸，蒸的是“牛裡脊、豬肉末和南瓜”，但是正宗的岳陽三蒸，用的是“鰱魚、鱔魚和麂肉”。

 醃製過後，放蒸鍋裡蒸。

 然後是一道“蝴蝶飄海”，用的是魚是上等的鱸魚，也叫財魚，或者叫才魚。

 魚肉先切片，再醃製，然後擺放成蝴蝶的形狀在盤中。

 然後就是打邊爐一樣的吃法，或者火鍋吃法也一樣，但是這湯底就很講究了。

 雞湯，融入魚肉和魚骨以及魚皮，先把味道給調出來，然後放入大白菜心，小白菜心，豆苗，冬筍，火腿，香菇片，最後調成湯，以前有銀魚的，還會放入銀魚，現在基本上都沒有這個工序了。

 最後，

就是涮著鱸魚的魚片吃，那味道別提多鮮美了。

 再就是“君山銀針雞片”，這是陳澤最愛的一道菜，陳澤本來就喜歡吃雞肉，而君山銀針雞片，那更是雞肉裡的王者。

 淡淡的茶香加上滑嫩的雞肉片，陳澤一個人就能吃兩盤這菜，它和錢塘的龍井蝦仁，有異曲同工之妙。