第36章 香噴噴的烙餅

 葉小嫻說幹就幹，和好面後，又將核桃、花生仁搗碎，再將豬肉剁成餡，芝麻炒熟。 

 她原本是想做燒餅的，但因為條件有限，所以她決定改為烙餅。 

 燒餅和烙餅的區別就在前者是用烤爐烤的，後者可以直接在鐵鍋上面烙。 

 烙餅對葉小嫻來說簡直是小兒科，她現在要做的這款烙餅還是她剛參加廚師培訓後不久學的，屬於某省著名小吃，許多遊客到當地旅遊都會排著隊去吃的，她在嘴饞的時候也做過好幾次，味道跟那裡的不相上下。 

 太陽下山的時候，葉小嫻的麵糰也發好了，她再去燒火。 

 現在家裡用的是鐵鍋，燒的是乾柴，這一點十分考驗技術，所以葉小嫻沒有讓李紅梅和簫寶珠幫忙，她自己先把火候掌控好。 

 李紅梅和簫寶珠只負責將麵糰搓成大小一致的團，再將葉小嫻已經調好的餡料包到麵糰裡面，然後用擀麵杖擀成大小均勻的餅狀。 

 鍋燒乾後，葉小嫻往鐵鍋裡面倒入油，一倒便是好幾勺。 

 看得李紅梅心裡那個痛喲，要知道以前沒有分家的時候，她炒菜都不敢放太多油的，沒想到葉小嫻一次就用了一天的量。