第18章 伏擊（下）(第3頁)

 眾弟子、張順齊聲道：“遵命。”

 翌日，在一陣鞭炮聲中，格物釀酒作坊正式開爐釀酒。鞭炮這玩意是在南宋時期完善的，在這北宋末年已有雛形，趙朗自然叫人買回來熱鬧熱鬧。

 三個蒸餾灶同時點火，燃料是石碳（就是煤，宋代稱石碳），經過研磨的石碳容易控制火候，從而可以有效地控制蒸餾的溫度，由於酒精的沸點是攝氏78度，所以要蒸餾出高度數酒，就要把大鍋的溫度控制在80度左右，蒸餾出來的酒蒸氣會達到60度左右的最佳成酒效果，然後通過冷卻塔進行液體化。楊德昌、張漁、張海經過十天的培訓，已經能熟練地操作控制，基本達到了符合要求的效果。張河負責冷卻工序，其實就是不停地往冷卻塔加水，再從另一個口子流出，以保持冷卻塔的低溫，其他工序則由僱傭的幫工負責。

 張順指揮著搬運、入庫等工序，趙朗在一旁指指點點，重點強調一些需要注意之處。一個時辰後，三擔的濁酒便蒸出了15斤左右的頭道酒，一時間，工房裡酒香四溢，那種香釀之香味讓眾人都忍不住直吞口水。又過了3個時辰，這三擔酒再蒸出了50多斤的二道酒。前後共四個時辰，3擔濁酒蒸出67公斤左右的高度數酒，出酒率為百分之二十二左右，效果還算不錯。過濾出來的酒清冽醇和，帶有淡淡的琥珀之色。

 六十多斤酒運進了地窯，趙朗取過一個小碗，倒了些許頭道酒進碗，用火摺子往裡一點，碗裡的酒立即燃燒起來，四名弟子與張順看得目瞪口呆，這就是仙家手段啊！！

 趙朗知道這頭道酒已達到六十度以上，900年以後的時空，喝酒之人都知道只有60度以上的酒才可點燃。

 想了想，趙朗對張順道：“守業，你與張漁他們把這頭道酒與二道酒按一配一的比例兌對，兌對出來的酒裝進青花瓷瓶，剩下的二道酒全部裝進白玉瓷瓶。”張順等人應聲而去，不一會便兌對完成。趙朗拿起一瓶青花瓷瓶，道：“此酒起名為‘神仙醉’，白玉瓷瓶的名為‘白玉醇’。然後，各拿起兩瓶，道：“收工，回家慶祝慶祝。”

 眾人哄聲應好。回到張家，飯菜已準備好，趙朗給眾人各倒了一杯“神仙醉”，道：“這酒有點衝，要慢慢喝。”張順在作坊時已饞得連咽口水，這時哪還忍得住，舉起杯子一飲而盡，清瀝的高度數酒從他的口腔直下嚥喉，口腔的辛辣刺激和釀香的酒味讓他的全部味蕾都在跳動，熱辣辣感覺讓他整個口腔和嗓子如同著了火一般，接著就是一股熱流從喉嚨熱到了胃部，激起了全身舒爽，一口氣從心底裡吐出，忍不住大叫一聲：“好酒！”眾人都舉杯暢飲，紛紛叫好。

 四名弟子只是淺嘗，卻不敢多喝。吃過晚飯後，張順又帶著他們去江邊練習潛水，趙朗回房思考下一步計劃。頭腦裡想著銷售、店鋪、廣告、包裝，門派、人才……想著想著，就睡著了。

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