佚名 作品
第304章(第2頁)
她按照之前的設想試過了,肉放久了,有異味就用調料掩蓋,但異味太重還是難以下嚥。
而且蔬菜無法用這種方式,蔬菜如果不曬成菜乾,會腐爛很快。
他們現在編了很多竹筐,也跟其他部落換了不少的糧食和獵物。
保存不好壞掉太可惜了。
陳今越聽完她做過的嘗試,忍不住朝她豎起了大拇指。
有想法啊。
也有當黑心餐館老闆的潛質。
“你沒想過,在肉壞掉之前用調料?”
“???”
姒雨滿臉求知慾。
陳今越一邊拿過平板搜索,一邊跟她閒聊,“你們之前怎麼保存的?應該有煙燻和乾燥處理吧?”
都是處理乾淨肉類的水分,延長保存時間。
“用過,煙燻是常用的保存方式,但現在東西多了,我想學學其他保存方式。”竹筐都可以編織各種各樣,那這種應該也有吧?
她猜測。
很驚喜的是,還真有。
陳今越給她介紹了醃製法和埋藏法,符合他們那個環境的。
用鹽醃製食物,抑制細菌生長,延長保存時間,還可以醃上食鹽做成臘肉。
埋藏法就是利用低溫環境,延長保存時間。
還有蔬菜,很多可以做成醃菜,泡菜,鹹菜乾……