第144章 冬日溫暖

 晚上，家屬院裡。 

 今天的天有點冷，沈似錦不想要在食堂裡吃飯，總覺得冷冰冰的吃得不得勁。 

 於是提前下了班，去買了點食材，準備晚上涮菜吃火鍋。 

 廚房裡，沈似錦按照腦海裡的記憶，嘗試做火鍋底料。 

 火鍋的重點在底料，如果能把底料弄好，那味道就不差。 

 沈似錦雖然沒怎麼下廚，但她的記性很好。之前在現代，她的媽媽有段時間迷上嘗試做新菜。於是便讓沈似錦上網搜索菜譜，等她想做的時候，讓沈似錦在一旁指導。 

 也因此，沈似錦翻看了很多的菜譜，並且牢牢及記在腦海裡，這也將成為她將來開融合餐廳的關鍵。 

 今天要做的是牛油麻辣火鍋底料。 

 天氣比較冷，牛油已經成凍塊，將它放入鍋中，用中小火翻炒至融化。 

 “我記得接下來是加入蒜末、薑末、蒜苗頭和朝天椒，然後繼續用小火炒到有香味。” 

 沈似錦一邊回憶一邊操作，時刻注意著火候。 

 見差不多，沈似錦繼續放進辣椒，炒出紅油的色澤。 

 看著已經有了些雛形，沈似錦開始期待成品。 

 隨後，沈似錦又方及其怒入花椒、八角、香葉和幹辣椒，炒至香氣撲鼻。 

 加進鹽味精醬油之類的調味後，沈似錦便倒進去燒好的開水。 

 正準備手工，沈似錦瞧見一旁的蒜苗葉，連忙丟了進去：“差點忘記這個。” 

 不一會兒，鍋裡沸騰起濃郁的火紅色湯底，看到那色彩，沈似錦滿意地揚起腦袋：“大功告成。” 

 正開心自己完成火鍋底料的時候，門外傳來聲響。 

 沈似錦回頭，便見傅亦舟雙手拎著兩個麻布袋走了進來。 

 見狀，沈似錦好奇地問道：“那是什麼？” 

 “這是部隊裡發的冬天補給，蜂窩煤。”傅亦舟簡單地應道。 

 聽到這話，沈似錦放下勺子跑了過去，打開袋子一瞧，便見整整兩個麻袋的蜂窩煤：“這麼多啊，你們部隊還挺大方的。” 

 “按照職位分的，我分到不少。另外你比較怕冷，我又跟劉師長買了些。”傅亦舟如實地回答，“就是貴了些，我的私房錢差不多用完了。不過，我還能賺。”