第66章 胖瘦頭陀

李景明的話，其實已經勾起了李春和的興趣。如果這個麻辣燙，每天能賣到100碗，營業額就達到了500塊，已經和李家小吃差不多了。關鍵李家小吃的利潤率才不到30%，不像麻辣燙這麼暴利。以三中近4000人的學生數量，弄得好的話，每天100碗絕對不是問題。

 “媽，弟弟妹妹可以帶到這邊上幼兒園啊，咱們在這邊租個門面帶住宿的，一家人都過來。”李景明對王英說道。

 “那家裡的店不就沒人管了。”王英又問道。

 “可以交給大力哥啊，或者就完全讓他幹，你們抽點利潤就好了啊？”

 李景明的話，又說到了李春和的心裡。牛大力已經學藝兩年多了，該出徒了，留在李家小吃掌勺，以李春和的性子肯定要給大力開工資。要不然只能讓牛大力去別的飯店打工。大力這小子還太過實在，李春和怕他在外受欺負。如果牛大力不去別的飯店，以李家小吃的利潤，給大力開工資又會增加很大成本。還真不如交給大力幹，自己完全脫身，出來做麻辣燙這門生意。

 “明明說的倒是很有道理，如果在三中開個麻辣燙的店，生意應該會很好。而且學生們午飯和晚飯的時間只有一個小時，麻辣燙出餐速度還快，咱們每天也不用像以往那麼累，也完全有時間照顧三個孩子。”李春和考慮後說道。

 看到父親動了心思，李景明就想再添一把火，“爸，幹麻辣燙還有一點好處。”

 “哦？什麼好處？”李春和問道。

 “可以開分店。你看啊，如果咱家小吃開分店的話，面臨的最大問題是廚師的水平。很多客人是因為您手藝好才來的。但開分店的話，廚師的水平對飯店起著決定性的作用。”

 “但麻辣燙這種快餐就完全不一樣，可以做到食品工業化，達到標準化生產。只要統一製作好配方，操作起來難度不大。這樣就能保證分店口味的統一，無論是有人加盟還是自己開店直營，都不用擔心因為廚師的水平影響產品的口味。”李景明繼續說道。