第120章 推辭和番薯宴(第3頁)

 康熙本來對此並沒有太大期待，畢竟這廚房再做能有御膳房的手藝，他想著只要能入口就行。

 沒想到，這端上來的東西味道不知道怎麼樣，做法倒是新穎。

 第一道是一道甜點，番薯酒釀丸子，是番薯蒸熟後搗成泥，加入糯米粉和酒釀等配料製成丸子，味道很是獨特。

 康熙新奇的嚐了嚐碗中散發著酒香的丸子，有糯米食品特有的糯彈，細細品嚐還有紅薯鮮明的顆粒感，搭配上不醉人的酒釀。康熙雖然不好甜食，也忍不住將這一小碗的丸子帶酒釀都吃下肚。

 吃過康熙驚喜地問：“這倒不像是咱們北方的做法，有點南方的意思。”

 江晨解答：“皇上果然見多識廣，正是南方酒釀，番薯本就先出現在南方，奴才想著或許南方已經有成熟的製作方法，就從陳家兄弟那裡得了這麼個常見的做法。”

 這一道酒釀已經把康熙的興趣提起來了，他開始期待後面的菜。

 接下來上來的就是番薯跟肉的搭配了。

 油炸番薯豬肉丸子，是紅薯蒸熟後搗成泥，與豬肉蓉、麵粉、雞蛋和調味料混合，製成丸子油炸至金黃撈出，味道很鮮美。

 雖然經過了油炸，不過因為番薯的調和，這肉丸子一點也不油膩，熱氣騰騰的端上桌，康熙第一口差點燙到。一個丸子吃下去，口裡全是豬肉和番薯細膩的香。

 紅薯燜排骨，將排骨與紅薯一起燜煮，排骨的鮮美與紅薯的甜味融合，營養豐富。

 同樣是番薯和豬肉的搭檔，這一道菜確實滋補為主，早春還有些涼寒，這一鍋番薯悶燉排骨就顯得很是得宜，這道菜燉了不少時候，番薯已經快要融化進排骨湯中，只加了簡單的鹽調味，吃的人暖到心裡。