第56章 有事就來找我,大事幫不了小事懶得幫(第2頁)
幾人忙活了半個多小時,才把野豬的外表清理乾淨。
李老六這邊也沒閒著,正不緊不慢的磨著自己的殺豬刀。
“六叔,該你出手了。”一個嬸子用水衝了衝野豬,對李老六開口說道。
李老六用抹布擦了擦自己的殺豬刀,隨後徑直來到野豬旁。
因為豬血已經被李大牛放過了,所以省下了一個步驟。
只見李老六提刀對準脖子處的口子,順著口子向後一劃,然後用手配合著開始剝皮。
處理完這些,殺豬刀對準豬蹄的位置,手起刀落,又把四肘子給剁了下來。
整套動作行雲流水,看起來甚至有些解壓。
“這倆肘子可是陳校長的,大傢伙得看好了。”
“放心吧,這點規矩咱們還是懂的。”
李老六點了點頭,把切下來的肘子丟到了一旁的大盆裡,隨後喊了倆人把豬翻了個面。
然後按照剛才的步驟,把野豬的皮給整了下來。
這該說不說,李老六的手藝是真不錯,豬皮上面都不帶肉,也不帶血。
處理完豬皮,李老六揮舞了幾下殺豬刀,把大豬頭給切了下來。
三百多斤的野豬,豬頭著實是不小,燒熟做盤涼拌豬頭肉也不錯。
站在一旁的大嬸連忙上前幫忙,把大豬頭從地上撿了起來。
李老六這邊把殺豬刀放下,又取出來一把小刀。
小刀順著脖子往下一劃拉,野豬的肚皮便劃開了,內臟啥的流到了桌面上。
“陳校長,這這豬肚你不留點嘛,這可是好東西!”
陳巖見狀,便點了點頭:“行,這豬肚給我留些吧。”
“得類,那我切一塊最好的。”
很快,李老六操持著小刀,把這頭大野豬給分切好了。
不愧是殺豬的老行家了,切得時候不自覺的便把肉給分類好了。
陳巖要的那些梅花肉,五花肉,肋排和肘子單獨放到了一個盆裡。
切完過稱,除去陳巖留下的這些,這大野豬居然有二百斤。
雖然看著挺多,但大槐屯一共一百四十多戶人,平均分的話,一家只能分一斤多點。
但李長海算的很清楚,家裡男丁多,經常山上打獵的少分點或者不分。