247 第 247 章 食堂......(第3頁)

就像季雲之前說的，量確實不多，一人分到一隻，這倒不是季雲故意像某些高級餐廳學習，主要還是考慮到後面的菜。

“這個也叫春捲，雖然是小菜，但吃多了容易膩也容易飽，到時候吃不下後面的，所以量不多。”

嚴魏點點頭，他倒是很喜歡這種分量，主要是考慮到萬一不喜歡，他也不用太勉強自己。

但這個想法最後只維持了不到三秒鐘。春捲裡的餡料用的是最常規的白菜豬肉，但這裡的白菜也是有講究的，實際上和常說的白菜也有點不一樣，具體指的是藍星自己培育的青芽菜。

青芽菜的樣子和白菜相似，但葉子相對更窄，成熟時顏色嫩黃，多汁水。

一代種是在蝴蝶谷發現的一種野白菜，之後經過以雜種優勢為主要原則的反覆育種，增強了它對不良環境以及病變蟲害相關的抗性，才得到能夠適應荒土平原環境的良種。

荒土平原已經改造完成的種植區土壤內富含礦物元素，加上裡面混雜了部分沼澤土，原來野白菜內有效元素的含量大大提高，這才成了現在的青芽菜。

經過多次改良，青芽菜的口感也比最開始提高了許多，去除了原先野白菜的澀味，保留了爽口的脆感。

一起組成餡料的豬肉用的是瘦肉並提前用料酒去腥，攪打餡料時加上一點幹澱粉和打散開來的雞蛋液增加口感，然後再混入適量的鹽，除此之外不需要多餘的調味料。

嚴魏咬下一口，外皮是恰到好處的酥脆，沒有多餘的焦味，顯然炸制的時候非常注意時間。

緊接著，浸透了青芽菜清爽香氣的肉湯在齒間滿溢出來，起先是肉湯濃郁的滋味，被湯汁浸潤的酥皮豐富了入口時的口感，最後是青芽菜嫩葉帶來的清爽鮮香，味道層層遞進。

好吃！

嚴魏不是專業的美食家，說不出什麼太具體的形容，只是下意識繼續拿筷子戳向自己面前的瓷盤，然後發出一聲清脆的空響。

怎麼沒了？！！