第414章 殺年豬(第3頁)

李國強見狀，急忙走上前去仔細檢查了一下，發現已經都刮乾淨了，然後便讓人把大肥豬給抬上四方桌，準備開膛破肚、大卸八塊。

村民們看到這一幕，紛紛都安靜了下來，兩隻眼睛緊緊盯著李國強手裡的屠刀。

下一刻，只見李國強一刀捅進豬胸口，然後往下使勁一劃拉，直接就把豬肚子給破開了。

隨即，他又拿著一把小刀，把手伸進豬肚子裡，不停掏弄著。

沒一會工夫，在他腳邊的木盆裡，就堆放了一大堆還冒著熱氣的豬下水。

而且，不管是心肝脾肺腎、還是大小腸，都是完完整整沒有一絲破損。

由此可見，他的刀工是有多麼精準。

等到把豬肚子給掏光了，他又換了一把砍骨刀，沿著豬尾巴往上一砍，三兩下的工夫，就把整頭大肥豬給砍成了兩半。

那凌厲且利落的刀工，看得讓人不禁感到有些賞心悅目，就好像是在看一門藝術表演一樣。

緊接著，他先是在豬脖子、豬腹、豬腿、豬背脊等部位，各自取了一些皮肉下來，放進那一盆豬下水裡面，然後衝著屋門口那邊吆喝一聲。

隨即，只見瞿銀鳳和徐玉萍等人急忙走了過來，把那一盆豬下水抬到了屋裡，開始現取現煮。

本來按照規矩，這個活是要讓主家去安排的，可是現如今，都已經選擇在李國強家裡殺豬，自然而然的，這個活就到了瞿銀鳳的手裡。

並且，由於來的村民實在是太多了，別說是一點皮肉和一些豬下水，就算是把整頭豬都給煮了，估計也會不夠吃。

無奈之下，瞿銀鳳也只好分開兩鍋來做。

其中，一鍋做的是最正宗的殺豬燴菜，用來給李國強和羅慧娟等人，還有徐玉昌、孫金達和馬紅軍他們三戶主家嚐嚐鮮。

而另外一鍋，則是做的豬雜酸菜燉粉條，用來招呼其他村民們，算是給大夥嚐個味道。

雖然量不是很多，一人最多也就是吃上那麼幾口，可是有著豬肉、豬下水、豬油、豬血等各種新鮮的材料，還有純天然的手工粉條和酸菜，再加上下足了胡椒、味精等調料，倒也不用擔心會讓人感到怎麼不滿。

至於說那一鍋殺豬燴菜，裡邊可就全都是硬貨了。

並且，這裡邊的食材，都是從豬的身上取下來，沒有超過半小時的，保證絕對新鮮美味。

正當瞿銀鳳和徐玉萍等人不停忙活著的時候，李國強那邊也沒有停下來，迅速拿著一把割肉刀，把兩扇豬肉的各個部位都給分解了。

等到骨肉全都分離，最後就只剩下了今天殺豬最大的一件事情，割出離娘肉。

由於離娘肉的斤兩得要為雙數且吉利，而且還只能用一刀割下來，所以這個本事，可不是隨便哪個殺豬匠就能掌握的。

就好像徐廣壽，當初也是等到了刀工大成，才有了那麼一手絕活。

只不過，這點難度對李國強來說，壓根就不叫事。

在問清楚徐玉昌、孫金達和馬紅軍他們各家想要的斤兩數之後，他連停都沒有停一下，直接在一大塊割好的上等豬肉上面，連續割了三刀。

然後，經過稱量，結果不多不少剛剛好，都是八斤八兩。

看到這個情況，村民們一個個都忍不住發出一聲聲讚歎，而徐玉昌、孫金達和馬紅軍他們和他們的家人，也都是笑得有些合不攏嘴。

這事別看李國強做得那麼容易，要是說出去，那可是能夠吹上一輩子的。

很快，他們就急忙把離娘肉用紅繩子給掛了起來，然後又把那些分割好的豬肉和骨頭，給平均分成了三份，各自送回了家裡。

而其他村民們，則是幫忙把院子的衛生給清理乾淨。

等到事情都忙活完了，天邊也剛好露出了一抹魚肚白，讓人一看就知道今天是個難得的大晴天。

只不過，這會大傢伙的心思可不在天氣上面，一個個全都瞄著李國強家的房門，頗有種望眼欲穿的感覺。