第42章 跑什麼？嗯？(第2頁)

 生蠔處理很麻煩，尤其像齊雍那樣直接生吞的，更要小心謹慎，以免帶了病灶，吃了會生病。 

 管事鬆了一口氣，連忙下去辦了。 

 大廚房裡忙活起來，沈昭嬑從旁盯著，幾個大廚使出了十八般廚藝，半點也不含糊。 

 菜餚相繼出爐，沈昭嬑指揮婆子在溫盤裡盛上熱水，將菜餚放在溫盤裡蓋好，免得上菜的時候，菜餚變涼。 

 這時，管事過來稟報，說生蠔刷洗乾淨了。 

 沈昭嬑過去一一檢查，生蠔表面都刷白了，麵粉吸附了外殼殘除的雜質。 

 便挑了一把窄而長的刀，直接插到生蠔外殼的縫內，用力擰動刀把，把外殼蠔開一條縫。 

 管事看得心驚膽顫，忙道：“還是挑個刀工好的過來……” 

 “我自己來。”沈昭嬑將撬開的生蠔，放進鹽水裡浸泡，便於清理蠔肉裡細微的雜質。 

 管事一眼不錯的盯著，生怕大小姐會傷了自己。 

 三十隻生蠔處理完，沈昭嬑取了檸果，切開取汁。 

 檸果汁會中和生蠔的鹹腥味，使生蠔肉質更為鮮嫩爽口，也不會滋生病灶，吃起來更潔淨衛生。 

 沈昭嬑交代：“開席之後，再將生蠔取出來，澆上檸果汁，盛放在銀盞裡，立刻送上去。” 

 管事覺得不妥當：“生蠔沒有烹飪，應該算做冷盤，這樣當成頭菜送上去會不會有些不妥當？” 

 他還是頭一次見這樣處理生蠔的。 

 沈昭嬑道：“也就吃個稀罕。” 

 齊雍喜歡生蠔，也算投其所好，沒什麼不妥的。 

 大小姐這樣安排，管事也不反對，可大廚房出了問題，就是他的差錯：“還有多餘的生蠔，不如再做個澆汁生蠔？” 

 大廚房有個廚子調得一手好醬汁，十分拿得出手。 

 沈昭嬑讚許點頭：“就依你的意思。” 

 管事連忙下去安排。 

 沈昭嬑看了時間，距離午膳還有半個時辰，便打算將熬好的鮮奶血糯米花膠羹給齊雍送去。 

 紅藥道：“貴人在樨香院。” 

 沈昭嬑腳下微頓，想到那天深夜和齊雍在樨香院“私會”的事，頭皮一緊：“父親是不是也在？” 

 紅藥忙道：“奴婢剛才過去瞧了，侯爺和殿下在八角亭裡下棋。” 

 聽說父親也在，沈昭嬑這才放下心來，帶著紅藥去了樨香院。